Тыквенно-яблочное желе с шоколадным ганашем (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Желе из тыквенно-яблочного сока и сладкого тыквенного пюре с начинкой из нежно-сливочного шоколадного ганаша - это просто невероятно вкусный десерт. Готовится он просто, выглядит эффектно и обязательно понравится как взрослым, так и детям
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тыква (очищенная от кожуры и семечек)200 г
Тыквенно-яблочный сок200 г
Черный шоколад50 г
Сливки2 ст.л.
Желатин4 ч.л.
Сливочное масло2 ст.л.
Вода180 мл
Ванильный сахар1 ч.л.
Добавить в список покупок

Продукты для приготовления блюда

1. Нарезаем тыкву произвольными кусочками

2. Шоколад смешиваем с маслом, добавляем сахар

3. Топим шоколад на водяной бане, добавляем к нему сливки

Максимальная температура нагрева шоколада 60°С

4. Тыкву отвариваем до мягкости. Затем откидываем тыкву на сито, сливая отвар

5. Растворяем желатин в горячем тыквенном отваре. Добавляем тыквенно-яблочный сок. Если желатин не растворяется, смесь слегка нагреваем, но не кипятим

Желатин лучше предварительно замочить в небольшом количестве воды

6. Отваренную тыкву перебиваем с помощью блендера

7. Соединяем сок с желатином и тыквенное пюре. Хорошо перемешиваем

8. Тыквенной массой заполняем формы до половины и ставим их в холодильник

Если хотите, чтобы желе застыло быстрее, его можно поставить в морозильную камеру

9. На застывшее желе с помощью кондитерского мешка выдавливаем шоколадный ганаш и снова ставим на холод

10. На застывший ганаш выкладываем оставшуюся тыквенную массу, ставим желе в холодильник до полного застывания

Тыквенно-яблочное желе с шоколадным ганашем готово!


Читайте также: Лимонное желе


Фото: Виталий Панин, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Мраморная глазурь
Как приготовить марципан в домашних условиях
Глазурь для торта: ТОП-3 рецепта
Яблочный кекс
Лучшие рецепты банановой выпечки
Капкейки: 5 рецептов
Соленые карамельные капкейки от Эктора Хименес-Браво (Все буде добре)
Любимые сырники: простой рецепт
Выпечка за полчаса: 3 рецепта
Домашние десерты к утреннему чаю
Торт Наполеон (Все буде добре)
Вкусно и полезно: рецепты десертов из свеклы
Молочная мастика
Глазированные пончики (Все буде добре)
Песочное тесто

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
яблочный кекс
Яблочный кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зеленый суп-пюре (Все буде добре)