Пирожки со свеклой и клюквой («Все буде добре») (видео)

Приготовление теста

В подогретом молоке растворяем дрожжи, добавляем яйца, муку, масло и сахар.

Замешиваем  тесто. Оставляем тесто в теплом месте на полчаса, чтобы оно поднялось.

Приготовление свекольно-клюквенной начинки

Отварную свеклу натираем на крупной терке. Клюкву перетираем с сахаром.

Варим смесь 10 минут на медленном огне.

Затем добавляем крахмал, доводим смесь до загустения, снимаем с огня и охлаждаем. Смешиваем натертую свеклу с соусом из клюквы.

Приготовление пирожков

Берем небольшие порции теста, раскатываем, закладываем внутрь начинку и формируем пирожки. Смазываем сверху пирожки яичным желтком и выпекаем в разогретой до 180 ° С духовке в течение 40 минут.