Лимонный пирог с безе

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сахарная пудра (для безе)0.50 стакан
Сахар (для безе)0.50 стакан
Яичные белки (для безе)0.50 стакан
Сливочное масло0.50 стакан
Сахарная пудра1 стакан
Яйцо небольшое1 шт
Мука1.25 стакан
Ванильный экстракт0.00 по вкусу
Лимоны (для крема)5 шт
Сахар (для крема)1.25 стакан
Яичные желтки (для крема)6 шт
Растопленое сливочное масло (для крема)80 мл
Добавить в список покупок

Приготовление коржа для пирога

Масло взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо и ванильный экстракт. Постепенно вводим муку, но долго тесто не вымешиваем. Заворачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и помещаем в холодное место на 1 час.

Духовку разогреваем до 205 градусов. Затем тесто раскатываем в тонкий пласт, с помощью скалки переносим его в смазанную маслом разъемную форму (диаметр 23 см), формируем донышко и бортики пирога. Перед выпеканием даем тесту постоять 15 минут, а затем выпекаем корж в течение 10-15 минут.  

Примечание: колличество теста дано с расчетом на 2 пирога диаметром 23 см.

 

Приготовление лимонного пирога

С лимонов снимаем цедру и выжимаем сок. В кастрюле смешиваем лимонный сок и цедру с сахаром. Помешивая, доводим до кипения, затем снимаем с огня и даем остыть.

В отдельной емкости взбиваем яйца. Постепенно вводим лимонную смесь. Помещаем смесь на водяную баню и нагреваем, пока крем не загустеет. Снимаем с огня и вводим масло. Даем крему полностью остыть и выливаем его в готовый корж.

Яичные белки взбиваем в пену. Постепенно добавляем сахарную пудру и сахар. Взбиваем белки в устойчивую пену. В конце добавляем ванильный экстракт.

Выкладываем безе на крем и запекаем пирог в разогретой до максимума духовке 1-2 минуты (безе должно подрумяниться).

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке