Булочки для бургеров (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Лучше не использовать для приготовления бургеров покупные булочки, а испечь их самостоятельно. Тем более времени на это потребуется не так много. Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Кунжут0.00 по вкусу
Яичный желток1 шт
Соль1.50 ч.л.
Сахар3 ст.л.
Дрожжи сухие12 г
Сливочное масло2 ст.л.
Вода1 стакан
Молоко1 стакан
Мука4 стакан
Добавить в список покупок

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Добавляем в теплое молоко воду (0,5 стакана)

2. Кладем сахар и дрожжи

3. Перемешиваем и оставляем смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать

4. Дрожжи начали работу: смесь поднялась и покрылась пузырьками

5. В оставшейся воде разводим соль

6. Всыпаем в опару (молочно-дрожжевую смесь) немного муки и перемешиваем

7. Вливаем растопленое сливочное масло и воду с солью

8. Продолжаем добавлять в тесто муку: пока тесто жидкое, вымешиваем его ложкой, а затем месим руками

Примечание:

  • добавляйте в тесто только просеянную муку — так изделие получится более мягким и воздушным
  • количество муки зависит от ее характеристик (содержания клейковины, влажности), поэтому вам может потребоваться от 4 до 5 стаканов муки. Количество муки расчитывайте, ориентируясь на консистенцию теста — оно должно быть мягким и слегка липнуть к рукам

9. Смазываем тесто растительным маслом и оставляем на час, чтобы оно подошло: увеличилось в объеме в два раза

10. Тесто подошло

11. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, формируем из него длинную «колбаску» и разрезаем на 12 частей

12. Формируем из каждого кусочка теста круглую булочку. Для этого слегка подворачиваем края внутрь и защипываем, придавая булочке круглую форму

13. Немного приминаем булочки, чтобы они имели более плоскую форму

14. Выкладываем булочки на смазанный маслом противень и оставляем на 20 минут, чтобы они снова увеличились в объеме

15. Когда булочки увеличатся в объеме, смазываем их поверхность смесью яичного желтка и воды (1:1) и посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки при температуре 200 градусов в течение 15 минут

16. Готовые булочки перекладываем на решетку и даем им полностью остыть

Булочки для бургеров готовы! Смачного!


Булочки готовила Инна КАРНАУХОВА,

Фото: Инна КАРНАУХОВА, Виталий ПАНИН 

Smachno.uа

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Киевское пирожное — рецепт
Альгамбра — рецепт шоколадного торта
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
Шарлотка на кефире с яблоками
Ливорнийский яблочный пирог (фоторецепт)
Яблочный Спас: пирог с яблоками на 12 заклепок
Лимонный пудинг
Осенний медовик
Шарлотка с черноплодной рябиной
Банановый кекс
Чёрное, с зеленым горошком и веганское без молока: 3 рецепта мороженого, вкус которого вас удивит
Блинчики Тирамису
Торт Наполеон (фоторецепт)
Конфеты из яблок: рецепты приготовления в домашних условиях
Что приготовить из яблок: простая и вкусная выпечка

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефире с яблоками