Леопардовый торт («Все буде добре») (видео)

Приготовление бисквитных коржей

Взбиваем сливочное масло и сахарную пудру. Добавляем яйца и снова взбиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Делим тесто на три части. В одну добавляем какао, во вторую – цедру апельсина, а в третью – сок свеклы. Каждый вид теста помещаем в отдельный кондитерский мешок.

1/3 часть белого теста выкладываем тонким слоем в форму. Шоколадным тестом рисуем сверху круги. На эти круги наносим тесто со свекольным соком. Заполняем образовавшиеся щели белым тестом и снова на круги наносим слой шоколадного теста. Сверху выкладываем тонким слоем белое тесто.

Выпекаем корж 35-40 минут при температуре 180 градусов. По такому же принципу готовим второй корж.

Приготовление крема

Сливки доводим до кипения и заливаем сливками черный шоколад (200 г).

Приготовление декора

На водяной бане в отдельных сотейниках растапливаем оставшийся черный шоколад и белый шоколад.

Сборка торта

Готовые коржи вынимаем из формы и охлаждаем. Затем промазываем коржи кремом, собираем и полностью покрываем торт кремом.

Белым шоколадом рисуем леопардовые круги и черным шоколадом делаем кант.