Печенье Амаретти (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Итальянская кухня
Воздушное, полезное и невероятно вкусное итальянское печенье из яичных белков и орехов, которое можно дать малышу с собой в школу. Рецепт от итальянского шеф-повара Винченцо Барба
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Грецкие орехи250 г
Сахар200 г
Белок4 шт
Мука3 ст.л.
Разрыхрытель10 г
Крахмал1 ст.л.
Лимон0.50 шт
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

1. Орехи измельчаем и перемешиваем с сахаром (150 г). Взбиваем охлажденные белки вместе с щепоткой соли и небольшим количеством лимонного сока до образования пены

2. Добавляем оставшийся сахар (50 г) и взбиваем до жестких пиков

3. Небольшими порциями (чтобы белки не опали) добавляем ореховую массу в белки. После каждой порции орехов аккуратно перемешиваем белки

4. В конце добавляем муку (2 ст. л.), крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем

5. Противень выстилаем пергаментом и посыпаем оставшейся мукой. С помощью кондитерского шприца выкладываем ореховою массу на противень, чтобы получились маленькие печеньки

6. Разогреваем духовку до 150°С и отправляем в нее печенье на 30 минут

Важно: печенье скорее должно подсохнуть, а не испечься

7. После выпекания даем печенью остыть в течение 10 минут. Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год