Печенье Амаретти (Все буде добре) (видео)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Воздушное, полезное и невероятно вкусное итальянское печенье из яичных белков и орехов, которое можно дать малышу с собой в школу. Рецепт от итальянского шеф-повара Винченцо Барба

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Грецкие орехи250г
Сахар200г
Белок4шт
Мука3ст.л.
Разрыхрытель10г
Крахмал1ст.л.
Лимон0.50шт
Соль0по вкусу

1. Орехи измельчаем и перемешиваем с сахаром (150 г). Взбиваем охлажденные белки вместе с щепоткой соли и небольшим количеством лимонного сока до образования пены

2. Добавляем оставшийся сахар (50 г) и взбиваем до жестких пиков

3. Небольшими порциями (чтобы белки не опали) добавляем ореховую массу в белки. После каждой порции орехов аккуратно перемешиваем белки

4. В конце добавляем муку (2 ст. л.), крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем

5. Противень выстилаем пергаментом и посыпаем оставшейся мукой. С помощью кондитерского шприца выкладываем ореховою массу на противень, чтобы получились маленькие печеньки

6. Разогреваем духовку до 150°С и отправляем в нее печенье на 30 минут

Важно: печенье скорее должно подсохнуть, а не испечься

7. После выпекания даем печенью остыть в течение 10 минут. Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу

Рекомендуем
Энергетический батончик: рецепт
Творожные пончики с яблоком
Торт Спартак: пошаговый рецепт
Творожники в мультиварке
Торт Монастырская изба
Торт Дамские пальчики (Все буде смачно) (видеорецепт)
Торт Молочная девушка
Кекс с шоколадом в мультиварке
Маршмеллоу — рецепт из 3-х ингредиентов
Овсяное печенье (фоторецепт)
Паровые вареники с вишней
Синнабоны: рецепт булочек с корицей
Чернослив в шоколаде
Рецепт хвороста Сластёна


Новости партнеров

ВВЕРХ


Добавление в кулинарную книгу

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена