Печенье Амаретти (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Итальянская кухня
Воздушное, полезное и невероятно вкусное итальянское печенье из яичных белков и орехов, которое можно дать малышу с собой в школу. Рецепт от итальянского шеф-повара Винченцо Барба
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Грецкие орехи250 г
Сахар200 г
Белок4 шт
Мука3 ст.л.
Разрыхрытель10 г
Крахмал1 ст.л.
Лимон0.50 шт
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

1. Орехи измельчаем и перемешиваем с сахаром (150 г). Взбиваем охлажденные белки вместе с щепоткой соли и небольшим количеством лимонного сока до образования пены

2. Добавляем оставшийся сахар (50 г) и взбиваем до жестких пиков

3. Небольшими порциями (чтобы белки не опали) добавляем ореховую массу в белки. После каждой порции орехов аккуратно перемешиваем белки

4. В конце добавляем муку (2 ст. л.), крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем

5. Противень выстилаем пергаментом и посыпаем оставшейся мукой. С помощью кондитерского шприца выкладываем ореховою массу на противень, чтобы получились маленькие печеньки

6. Разогреваем духовку до 150°С и отправляем в нее печенье на 30 минут

Важно: печенье скорее должно подсохнуть, а не испечься

7. После выпекания даем печенью остыть в течение 10 минут. Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой

Поделиться рецептом
Попробуй еще
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке