Рыбный пирог с картофелем и сливочным соусом (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вкусный, сытный киш с двумя видами рыбы, прослойкой из картофеля и сливочной заливкой — идеальный пирог на холодную пору года. Его можно взять с собой на работу или приготовить на теплый воскресный обед в кругу семьи. С рыбой можно экспериментировать, главное пожелание — берите рыбу разных видов, она сделает вкус пирога более богатым. Вместо картофеля попробуйте положить брокколи, она придаст пирогу более изысканный вкус. Рецепт от известного кулинарного эксперта Татьяны Литвиновой
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука пшеничная (для теста) 200 г
Масло оливковое (для теста) 2 ст.л.
Овощной бульон (для теста) 100 мл
Яйцо куриное (для теста) 3 шт
Масло сливочное 1 ст.л.
Картофель3 шт
Филе трески 200 г
Рыба красная 200 г
Сливки 10% 100 мл
Петрушка кудрявая, пучок 0.50 шт
Лук зеленый, пучок 0.50 шт
Сок лимонный 4 ст.л.
Сыр твердый 100 г
Перец черный молотый 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Замешиваем тесто из просеянной муки, яиц, растительного масла и бульона. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на 1-2 часа в холодильник

2. Нарезаем рыбу небольшими кусочками. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим

3. Рубим зелень и добавляем к рыбе

4. Нарезаем картофель тонкими пластинами

5. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Раскатываем тесто в тонкий пласт, делаем дно и бортики пирога

6. Выстилаем дно пирога картофельными слайсами

7. Смешиваем сливки с яйцами. Добавляем соль

8. Выкладываем на картофель рыбу и заливаем сливочно-яичной смесью

9. Посыпаем пирог тертым сыром, вбиваем в середину яйцо и запекаем в разогретой до 160 градусов духовке до готовности

Примечание: яйцо является индикатором готовности — когда белок и желток схватится, пирог готов

Пирог с картофелем и сливочным соусом готов! Смачного!


Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год