Пирог с уткой и беконом от Ирины Бактиая

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Дрожжевое тесто 1000 г
Утка1 шт
Лук 3 шт
Масло сливочное (Акционная цена от МETRO 16,90 грн/200 г) 0.00 по вкусу
Тимьян 0.00 по вкусу
Чеснок 2 зубчик
Яичный желток 2 шт
Белые грибы 0.00 по вкусу
Бекон 0.00 по вкусу
Коньяк 0.00 по вкусу
Сахар 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Лук нарезаем  полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. С утки снимаем кожу, нарезаем на кусочки и отправляем к луку обжариваться. Когда мясо с луком обжарятся, заливаем его водой, накрываем крышкой и тушим до готовности.
Через 30 минут после добавления воды, кладем сливочное масло и продолжаем тушить. Когда кости сами начнут отставать от мяса — это значит, что утка готова.
Готовую утку остужаем, сливаем бульон, а мясо отделяем от костей и разделяем на волокна.
Нарезаем белые грибы.
В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Как только оно нагреется, добавляем чеснок и тимьян, а через минуту и белые грибы. Солим, перчим и жарим до готовности. Убираем тимьян и отправляем грибы к утке.
Обжариваем бекон и соединяем с начинкой. Все вместе тушим, добавляем коньяк и поджигаем — фламбируем. Начинка готова.
Берем кулинарное кольцо, выкладываем в него тесто, наполняем его начинкой, защипываем края, соединяя их в мешочек.
Хвостик мешочка срезаем, чтобы не было на месте соединения краев много теста. Аккуратно руками придавливаем пирог. Убираем кулинарное кольцо.
Эту процедуру проводим с каждым паем. Смазываем пироги сверху желтком и отправляем в духовку запекаться. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год