Яблочно-сливовый пирог (Все буде добре) (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Французская кухня
Легкий фруктовый пирог из хрустящего песочного теста по рецепту кулинарного эксперта Сергея Калинина обязательно покорит сердце любого сладкоежки
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яблоки400 г
Сливы200 г
Апельсин1 шт
Сахар (для фруктов)250 г
Ванильный сахар (для фруктов)1 ч.л.
Красное вино (для фруктов)50 мл
Мука150 г
Миндальная крошка15 г
Сливочное масло50 г
Сахарная пудра40 г
Яичные желтки2 шт
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Готовим тесто

  1. Смешиваем муку, сахарную пудру, миндальную крошку и щепотку соли
  2. Добавляем холодное масло и перетираем до получения масляной крошки
  3. Кладем яичные желтки, замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и ставим на 30 минут в холодильник.

Готовим начинку

  1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, у слив удаляем косточки
  2. Нарезаем фрукты кубиком, кладем в сотейник, добавляем сахар, ванильный сахар и вино
  3. Нагреваем, чтобы фрукты пустили сок, растворился сахар и выпарился алкоголь
  4. Затем фрукты откидываем на сито и немного охлаждаем
  5. Сироп сливаем в отдельную емкость.

Готовим пирог

  1. Тесто делим на две равные части, каждую тонко раскатываем
  2. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее одну часть теста
  3. Распределяем тесто по форме, делаем на поверхности проколы вилкой и выкладываем сверху фрукты (без жидкости)
  4. Поливаем фрукты небольшим количеством сиропа и накрываем второй половиной теста
  5. Защипываем края, обрезаем лишнее тесто, из обрезков делаем шарики и сердечки, которыми украшаем верх пирога
  6. Смазываем поверхность пирога желтком и выпекаем в разогретой до 180° С духовке 30 минут.

Яблочно-сливовый пирог готов!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год