Заварные шарики с грибами от Елизаветы Глинской

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Молоко (для теста)125 мл
Вода (для теста)125 мл
120 г
Сливочное масло (для теста)100 г
Мука (для теста)150 г
Сахар (для теста)1 ч.л.
Яйца (для теста)4 шт
Щепотка соли0.00 по вкусу
Шампиньоны (для начинки)200 г
Сливочное масло (для начинки)20 г
Лук (для начинки)0.50 шт
Перец (для начинки)0.00 по вкусу
Укроп (для начинки)0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

1. Готовим заварное тесто: в сотейник наливаем молоко и воду, добавляем сливочное масло, соль и сахар. Доводим до кипения

2. Добавляем муку и, активно помешивая, держим на огне около минуты

3. Выкладываем тесто в миску, даем ему немного остынуть (чтобы яйца не сварились) и вмешиваем яйца

4. Добавляем в тесто тертый сыр КОМО «Фамілія»

5. Наполняем кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем на пергамент небольшие шарики. Эту процедуру можно выполнить и с помощью ложки, периодически опуская ложку в воду, чтобы к ней не прилипало тесто. Заварное тесто будет активно подниматься, поэтому, отсаживая тесто на пергамент, оставляйте между порциями тесто расстояние.

Соединяем один желток с одной столовой ложкой молока и перед выпеканием смазываем этой смесью поверхность шариков. Выпекаем при температуре 170 градусов 25 минут

6. Нарезаем кубиком грибы и лук. Обжариваем их на сливочном масле до золотистого цвета. В конце добавляем соль и перец

Срезаем с готовых сырных шариков верхнюю часть и выкладываем в середину грибную начинку. Смачного!

Читайте также: Заварная пасха


ФОТО: Дмитрий Хорошаев

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Печенье на Рождество 2019
Торт Наполеон, который получится у каждого
Блинчики по-ирландски
Рецепты десертов на католическое Рождество
Торт Микадо — рецепт
Пражский торт без сгущенки
Рогалики на пиве
Домашние пирожки со сладкой начинкой: простые рецепты
Рецепт Тирамису
Калачи: 3 рецепта
Цветаевский пирог с яблоками: рецепт
Проснись и ешь: 5 бодрящих десертов с кофе
5 полезных десертов без грамма сахара
Домашние рогалики: 5 простых рецептов
Зефир из сметаны

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо