Тарт с грушей (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Французская кухняФуршет
Мастер-класс по приготовлению грушевого тарта от кондитера Богдана Семчишина
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука250 г
Сахар135 г
Яичный желток1 шт
Масло сливочное165 г
Сливки20 г
Груша1 шт
Сахар (для груши)15 г
Мед (для груши)20 г
Корица (для груши)1 г
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления

Богдан Семчишин

Кондитер ресторана «Меланж» Богдан Семчишин

состав тарта с грушей

Продукты, которые нужны для приготовления тарта: груша, корица, яичный желток, мед, сливочное масло, сливки, мука, сахар

Готовим тесто

рецепт пошагово тарта с грушей - шаг 1

1. Взбиваем сливочное масло с сахаром до бела

пошаговый рецепт приготовления тарта с грушей - шаг 2

2. Добавляем желток и перемешиваем

как приготовить тарт с грушей рецепт пошагово - шаг 3

3. Вливаем сливки и перемешиваем

 как приготовить тарт с грушей пошагово - шаг 4

4. Всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто

Совет: если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки, но не переусердствуйте: иначе тесто после выпекания будет плотным и жестким

рецепт пошагово тарта с грушей - шаг 5

5. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник

Готовим начинку из груш

пошаговый рецепт приготовления тарта с грушей - шаг 6

как приготовить тарт с грушей рецепт пошагово

1. Очищаем грушу от кожуры и нарезаем кубиком

как приготовить тарт с грушей рецепт пошагово - шаг 7

2. Тушим грушу на сливочном масле до момента, пока она только начнет размягчаться

 как приготовить тарт с грушей пошагово - шаг 8

3. Добавляем сахар

 как приготовить тарт с грушей пошагово - шаг 9

4. Добавляем мед, перемешиваем и готовим, чтобы груша слегка карамелизировалась

рецепт пошагово тарта с грушей - шаг 10

5. Всыпаем корицу

рецепт пошагово тарта с грушей - шаг 11

6. Процеживаем грушу через сито

пошаговый рецепт приготовления тарта с грушей - шаг 12

пошаговый рецепт приготовления тарта с грушей

7.  Раскатываем тесто в тонкий пласт и формируем из теста основу для тарта: донышко и стенки. Перед этим смазываем форму маслом

Готовим основу для тарта

как приготовить тарт с грушей рецепт пошагово - шаг 13

1. Выпекаем основу в разогретой до 180°С духовке, пока она не подрумянится

как приготовить тарт с грушей рецепт пошагово - шаг 14

2. Выкладываем в готовую основу кусочки груши

 как приготовить тарт с грушей пошагово

Подача тарта с грушей

Готовый тарт подаем с шариком мороженого — тарт с грушей готов!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год