Хачапури со шпинатом и сыром (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Мастер-класс от пекаря хачапурной «Мама Манана» Гоги Меликидзе
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Молоко (для теста)340 мл
Мука (для теста)500 г
Масло растопленное (для теста)80 г
Растительное масло (для теста)15 г
Сахар (для теста)15 г
Соль (для теста)15 г
Дрожжи свежие (для теста)4 г
Сыр сулугуни (для начинки)200 г
Шпинат свежий или замороженный (для начинки)300 г
Яичный желток0,5 шт
Добавить в список покупок

Хачапури — популярная в Грузии выпечка. Представляет собой лепешку из дрожжевого или соленого теста, внутрь которой прячут всевозможные начинки. Самая распространенная из них — начинка из сыра. А если к сыру добавить шпинат, получится более облегченный и витаминный вариант.

Пекарь Гога Меликидзе

Продукты, которые нужны для приготовления хачапури со шпинатом и сыром

1. Замешиваем тесто: в глубокой посуде соединяем муку и молоко

2. Вливаем растительное масло

3. Солим

4. Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока с добавлением сахара

5. Добавляем дрожжи в тесто

6. Добавляем оставшийся сахар и солим

7. Добавляем растопленное масло

8. Замешиваем тесто, хорошо вымешиваем его — тесто не должно липнуть к рукам

Оставляем тесто подойти на 30 минут


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хачапури с мясом (фото)


9. Готовим начинку: рубленый шпинат соединяем с тертым сыром

10. Хорошо перемешиваем

11. После того, как тесто подошло, обмешиваем его, делим и формируем шарики весом по 180 г

Оставляем шарики «отдохнуть» на 5-7 минут

12. Каждый шарик раскатываем в круг диаметром 30 см

13. Выкладываем по центру начинку

14. Собираем тесто вокруг начинки

15. Закрываем начинку полностью и формируем лепешку

16. Раскатываем лепешку с начинкой

17. Выкладываем хачапури на противень и смазываем хачапури сверху яйцом

18. Выпекаем при t 220° С 10-12 минут

19. Готовый хачапури смазываем растопленным маслом

Смачного!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хачапури (фото)

Лучший рецепт хачапури


Smachno.ua благодарит хачапурную «Мама Манана» и пекаря Гогу Меликидзе за помощь в подготовке материала


Материал подготовили Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото: Роман БАЛИНСКИЙ,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год