Лимонное мороженое (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Для приготовления этого мороженого не нужна специальная мороженица или взбивание во время замораживания — после замерзания лимонное мороженое приобретает однородную текстуру, без единой крупинки льда
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливки 33 %125 мл
Сливки 10 %125 мл
Лимон1.50 шт
Яичные желтки5 шт
Сахар1 стакан
Добавить в список покупок

Читайте также: Лавандовое мороженое (фоторецепт)

Как приготовить лимонное мороженое: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления домашнего лимонного мороженого

1. Снимаем цедру с лимонов и выжимаем сок (нам понадобится 0,5 стакана сока)

Снимаем только верхний, желтый слой цедры — белый слой горчит.

2. Нагреваем сливки до момента, когда над поверхностью начнет появляться пар. Добавляем лимонную цедру и даем остынуть

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лимонный курд от Евгения Клопотенко (фото)

3. Яйца растираем с сахаром до бела

4. Вливаем сливки и перемешиваем до полного соединения всех ингредиентов

5. Помещаем смесь на водяную баню и нагреваем до загустения, периодически помешивая

6. Вливаем через ситечко сливки, настоянные на лимонной цедре

7. Нагреваем до загустения. Снимаем смесь с огня и даем ей остынуть

8. Вливаем в смесь лимонный сок, перемешиваем, переливаем в контейнер, закрываем крышкой, помещаем контейнер в морозильную камеру и оставляем до полного застывания

Если вы хотите получить менее насыщенный лимонный вкус, добавьте чуть меньше сока.

Домашнее лимонное мороженое готово!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шоколадное мороженое (фото)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год