Лимонное мороженое (фоторецепт)

Читайте также: Лавандовое мороженое (фоторецепт)

Как приготовить лимонное мороженое: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления домашнего лимонного мороженого

1. Снимаем цедру с лимонов и выжимаем сок (нам понадобится 0,5 стакана сока)

Снимаем только верхний, желтый слой цедры — белый слой горчит.

2. Нагреваем сливки до момента, когда над поверхностью начнет появляться пар. Добавляем лимонную цедру и даем остынуть

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лимонный курд от Евгения Клопотенко (фото)

3. Яйца растираем с сахаром до бела

4. Вливаем сливки и перемешиваем до полного соединения всех ингредиентов

5. Помещаем смесь на водяную баню и нагреваем до загустения, периодически помешивая

6. Вливаем через ситечко сливки, настоянные на лимонной цедре

7. Нагреваем до загустения. Снимаем смесь с огня и даем ей остынуть

8. Вливаем в смесь лимонный сок, перемешиваем, переливаем в контейнер, закрываем крышкой, помещаем контейнер в морозильную камеру и оставляем до полного застывания

Если вы хотите получить менее насыщенный лимонный вкус, добавьте чуть меньше сока.

Домашнее лимонное мороженое готово!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Шоколадное мороженое (фото)