Профитроли из гречки («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Считаете гречку обыденным и скучным продуктом? Победитель кулинарного шоу «МастерШеф-5» Евгений Клопотенко доказывает обратное: из гречки можно приготовить даже французскую выпечку! Например, гречневые профитроли с начинкой из сухофруктов. Такого десерта вы еще не пробовали!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Вода125 мл
Молоко (3.5%)100 мл
Вареная гречка150 г
Масло сливочное200 г
Cухофрукты100 г
Мука пшеничная80 г
Яйцо куриное5 шт
Сахар1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Добавить в список покупок

Гречку перебиваем в блендере и соединяем в сотейнике с молоком, водой, солью, сахаром и маслом (100 г). Доводим смесь до кипения.
После закипания всыпаем муку. Интенсивно перемешивая, завариваем тесто, пока оно не станет мягким.
Добавляем по одному яйца и перемешиваем: тесто готово, когда оно отстает от стенок сотейника.
Перекладываем гречневое тесто в кулинарный мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень профитроли. Выпекаем профитроли 7-8 минут при температуре 230 С и еще 15 минут с приоткрытой дверцей духовки при температуре 200 С.
Для начинки измельчаем в блендере сухофрукты с маслом в однородную массу.
Готовые профитроли охлаждаем и наполняем кремом.

Читайте также: Профитроли с заварным кремом рецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке