Треснутое шоколадное печенье

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Треснутое шоколадное печенье получило свое название из-за того, что во время выпечки тесто поднимается и растрескивается, образуя на поверхности красивые трещинки. Узнайте, как приготовить шоколадное печенье по рецепту австралийского повара-кондитера Дэвида Герберта.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сахарная пудра (для теста)150 г
Мука60 г
Какао2 г
Сливочное масло200 г
Яйца1 шт
Ванильный экстракт60 ч.л.
Разрыхлитель для теста1 ч.л.
Сахарная пудра для обваливания по вкусу
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить треснутое шоколадное печенье: рецепт пошагово

Шаг 1. В миску просеиваем муку, разрыхлитель, какао, сахарную пудру и щепотку соли. Добавляем холодное сливочное масло и растираем до получения масляно-мучной крошки

Шаг 2. Добавляем яйца, взбитые с ванильным экстрактом и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут

Шаг 3. В миску просеиваем сахарную пудру. Из теста формируем небольшие шарики весом 25-30 г, обваливаем их в сахарной пудре, выкладываем на застеленный пергаментом противень так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние, и слегка прижимаем пальцами, придавая им чуть плоскую форму

Шаг 4. Выпекаем шоколадное печенье в разогретой до 200 °С духовке 10-12 минут

Не передерживайте печенье в духовке, иначе оно станет сухим и твердым

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками