Свекольный тарт («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Потрясающий свекольный тарт от шеф-повара международного класса Эктора Хименес-Браво
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливочное масло (для теста)150 г
Мука (для теста)250 г
Яйца (для теста)2 шт
Сахар (для теста)0.00 щепотка
Соль (для теста)0.00 щепотка
Творог300 г
Сахар100 г
Сливочное масло50 г
Отварная свекла4 шт
Тимьян, веточки4 шт
Молотый чёрный перец0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Муку высыпаем горкой на рабочую поверхность. Холодное масло нарезаем кубиками и выкладываем в муку. Добавляем по щепотке сахара и соли. Перетираем масло с мукой в крошку. Добавляем яйца и замешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Отваренную свеклу нарезаем кружками толщиной 0,5 см.

В сковороду насыпаем сахар. Добавляем соль (0,5 ч.л.). Нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар не станет коричневого цвета. В конце добавляем тимьян.

На круглый противень выкладываем немного карамели, а на карамель — кружки свеклы. Поливаем свеклу оставшейся карамелью. Слегка присаливаем и перчим.

Творог перетираем через сито вместе с маслом: должна получиться однородная масса. И равномерно выкладываем на свекольный слой.

Тесто раскатываем в тонкий пласт такого же размера, как деко.

Накрываем тестом форму с подготовленной начинкой и обрезаем лишнее тесто.

Выпекаем тарт в разогретой до 180° С духовке 30 минут.

Готовый тарт переворачиваем с помощью тарелки и выкладываем на нее пирог. Подаем.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год