Пирожки с картошкой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука360 г
Сахар10 г
Яйцо 2 шт
Яичный желток 1 шт
Масло сливочное 65 г
Кислота лимонная 1 г
Сода1 г
Соль 1 ч.л.
Вода130 г
Картофель230 г
Лук репчатый30 г
Добавить в список покупок

Начинка
Очищаем картофель, разрезаем его на четыре части и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, а картофель пропускаем через мясорубку. Очищаем луковицу, мелко нарезаем, пассеруем на растительном масле, добавляем вместе с сырым яйцом и сливочным маслом (20 г) к картофелю, солим и тщательно все перемешиваем.

Тесто
Муку просеиваем через сито. Соль (4 г), сахар, лимонную кислоту соединяем с водой, добавляем яйцо, половину муки и сливочное масло, размягченное до консистенции сметаны. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы, а затем добавляем вторую часть муки, предварительно соединенную с содой, и вымешиваем тесто. Если оно получилось жидковатым и плохо поддается формированию, то перед тем как приступить к раскатыванию, его нужно охладить. Из раскатанного пластом теста (идеальная толщина — 3-5 мм) вырезаем круглые лепешки; на середину выкладываем начинку, смазываем края теста желтком и тщательно их защипываем. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него пирожки и при помощи кондитерской кисточки покрываем их поверхность желтком. Отправляем противень на 20-30 минут в духовку, разогретую до температуры 220-240° С.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке