Торт «Акапулько»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Торт с миндально-шоколадным бисквитом и муссом из черного шоколада в апельсиновом креме
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
апельсиновый крем20 г
стабилизатор10 г
сливки растительные50 г
сахар20 г
шоколад обычный40 г
масло сливочное 10 г
мука пшеничная40 г
миндальная мука15 г
черный шоколад 72%25 г
яйцо2 шт
шоколад черный15 г
шоколад белый15 г
Добавить в список покупок

 В комбайне смешиваем яйца, пшеничную муку и взбиваем на "6" скорости до получения пышной массы. На водяной бане при температуре 25 С растапливаем шоколад "Караибе" и добавляем его в смесь муки и яиц. Туда же постепенно вводим растопленное масло и миндальную муку. Тесто хорошо вымешиваем, помещаем в форму для выпечки и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут. Готовый бисквит охлаждаем,  вырезаем из него кружочки диаметром 5-8 см и закладываем  в форму соответствующего размера. Обычный шоколад растапливаем на водяной бане. Взбиваем до появления густой пены сахар со сливками, добавляем стабилизатор и вводим в эту смесь шоколад. Получившийся мусс охлаждаем при температуре + 2 С в течение 10 минут. Готовым апельсиновым кремом смазываем корж бисквита, сверху наносим слой из мусса. Кладем на этот корж  новый и так же прослаиваем кремом и муссом. Готовый торт охлаждаем при температуре + 2 С в течение 15 минут, потом делаем черным растопленным шоколадом на поверхности торта решетчатый узор; украшаем завитками из белого шоколада.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке