Шоколадное полено

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
День рождения
Шоколадное полено - вкусный и оригинальный десерт. Как приготовить шоколадное полено читайте в нашем пошаговом рецепте
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черный шоколад15 г
Готовый шоколадный ганаш40 г
Сахар40 г
Яйцо (желток)1 шт
Растительные сливки50 г
Сливочное масло (15%, облегченное)50 г
Сливочное масло10 г
Пшеничная мука40 г
Яйца2 шт
Какао25 г
Добавить в список покупок

Как приготовить шоколадное полено: пошаговый рецепт

1. Готовим бисквит: в комбайне смешиваем яйцо, муку, какао и взбиваем на «6» скорости до получения пышной массы. Затем добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и выкладываем тесто ровным слоем на силиконовый противень

2. Выпекаем бисквит при температуре 170 С в течение 15 минут

3. Готовим крем: в отдельной посуде соединяем желток с сахаром и завариваем до густоты на водяной бане при температуре 70 С

4. После взбиваем сливочное масло (15 % -е)  и сливки, аккуратно соединяем их с заваренным желтком и опять тщательно взбиваем до получения однородной массы

5. Готовый бисквит смазываем кремом, сворачиваем в виде рулета и даем остыть при температуре + 2 С в течение 20 минут. Затем нарезаем кусочками по 50 г, тщательно глазируем шоколадным ганашем и украшаем завитками из черного шоколада


Читайте также: Шоколадная колбаса

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепты десертов на католическое Рождество
Торт Микадо — рецепт
Пражский торт без сгущенки
Рогалики на пиве
Домашние пирожки со сладкой начинкой: простые рецепты
Рецепт Тирамису
Калачи: 3 рецепта
Цветаевский пирог с яблоками: рецепт
Проснись и ешь: 5 бодрящих десертов с кофе
5 полезных десертов без грамма сахара
Домашние рогалики: 5 простых рецептов
Зефир из сметаны
Вафельные трубочки со сгущенкой
Рецепт булочек Синнабон с шоколадом
Что приготовить на выходных: 3 осенних рецепта

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо