Шоколадное полено


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 раз


Посмотреть отзывы

Шоколадное полено - вкусный и оригинальный десерт. Как приготовить шоколадное полено читайте в нашем пошаговом рецепте

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Черный шоколад15г
Готовый шоколадный ганаш40г
Сахар40г
Яйцо (желток)1шт
Растительные сливки50г
Сливочное масло (15%, облегченное)50г
Сливочное масло10г
Пшеничная мука40г
Яйца2шт
Какао25г

Как приготовить шоколадное полено: пошаговый рецепт

1. Готовим бисквит: в комбайне смешиваем яйцо, муку, какао и взбиваем на «6» скорости до получения пышной массы. Затем добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и выкладываем тесто ровным слоем на силиконовый противень

2. Выпекаем бисквит при температуре 170 С в течение 15 минут

3. Готовим крем: в отдельной посуде соединяем желток с сахаром и завариваем до густоты на водяной бане при температуре 70 С

4. После взбиваем сливочное масло (15 % -е)  и сливки, аккуратно соединяем их с заваренным желтком и опять тщательно взбиваем до получения однородной массы

5. Готовый бисквит смазываем кремом, сворачиваем в виде рулета и даем остыть при температуре + 2 С в течение 20 минут. Затем нарезаем кусочками по 50 г, тщательно глазируем шоколадным ганашем и украшаем завитками из черного шоколада


Читайте также: Шоколадная колбаса



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Печенье Орешки
Полосатые блины
Домашняя гранола: рецепт
Пшенные блины с изюмом
Торт Захер: пошаговый рецепт
Битое стекло — рецепт торта
Простой рецепт медовика со сметанным кремом
Домашний мармелад из сока
Низкокалорийный тирамису (Все буде добре) (видео)
Яблочный пирог с корицей и орехами
Яблочный пирог без выпекания
Налисники с творогом
Десерт Цветок любви (Все буде смачно) (видеорецепт)
Торт за 5 минут без выпечки


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена