Шоколадное полено

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
День рождения
Шоколадное полено - вкусный и оригинальный десерт. Как приготовить шоколадное полено читайте в нашем пошаговом рецепте
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черный шоколад15 г
Готовый шоколадный ганаш40 г
Сахар40 г
Яйцо (желток)1 шт
Растительные сливки50 г
Сливочное масло (15%, облегченное)50 г
Сливочное масло10 г
Пшеничная мука40 г
Яйца2 шт
Какао25 г
Добавить в список покупок

Как приготовить шоколадное полено: пошаговый рецепт

1. Готовим бисквит: в комбайне смешиваем яйцо, муку, какао и взбиваем на «6» скорости до получения пышной массы. Затем добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и выкладываем тесто ровным слоем на силиконовый противень

2. Выпекаем бисквит при температуре 170 С в течение 15 минут

3. Готовим крем: в отдельной посуде соединяем желток с сахаром и завариваем до густоты на водяной бане при температуре 70 С

4. После взбиваем сливочное масло (15 % -е)  и сливки, аккуратно соединяем их с заваренным желтком и опять тщательно взбиваем до получения однородной массы

5. Готовый бисквит смазываем кремом, сворачиваем в виде рулета и даем остыть при температуре + 2 С в течение 20 минут. Затем нарезаем кусочками по 50 г, тщательно глазируем шоколадным ганашем и украшаем завитками из черного шоколада


Читайте также: Шоколадная колбаса

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке