Чебурек с мясом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
На первый взгляд, чебурек приготовить очень сложно. Однако этим искусством может овладеть любой, даже самый неопытный кулинар. Главное - придерживаться точной рецептуры и изучить несколько хитростей приготовления чебуреков
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свинина (задняя часть ноги) 100 г
Телятина (задняя часть ноги)100 г
Мука200 г
Лук репчатый50 г
Зелень петрушки5 г
Зелень укропа5 г
Масло растительное100 г
Виноградный уксус100 г
Вода150 мл
Яйцо (желтки)2 шт
Соль0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Пропускаем через мясорубку свинину, телятину, лук, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, перец и перемешиваем. В муку добавляем разбавленный водой уксус, яйца и замешиваем тесто: раскатываем, а потом вновь собираем вручную (повторяем процедуру около 20 минут). Раскатываем тесто очень тонким листом и вырезаем круг (для этого можно использовать как тесторез, так и большую круглую форму). На середину круга выкладываем фарш, а потом тщательно защипываем тесто так, чтобы получился полумесяц. Выкладываем чебурек на раскаленную сковороду с большим количеством растительного масла и обжариваем его с обеих сторон — с каждой по 5 минут.

Подача чебурека
Подаем к столу горячим, предварительно украсив тарелку помидорами и зеленью.    

Тонкости приготовления чебурека
Для приготовления фарша для чебурека можно брать как один вид мяса, так и несколько. При чем чебуреки, приготовленные из разного мяса имеют более насыщенный, оригинальный вкус.
Иногда во время приготовления чебуреки лопаются и из них вытекает сок. Для того, чтобы этого не происходило, чебуреки нужно хорошо защипывать и жарить сразу после лепки, пока тесто не подсохло.

Смотрите так же по теме «чебурек»

«Чебурек» в разделе «Рецепты»

Чебуреки 

Чебуреки «Вкусные» 

Чебуреки с творогом

«Чебурек» в разделе «Консультации»

Утро доброе! Я не ем мясо. Но мечтаю о чебуреках. Готовят ли чебуреки с овощами? Спасибо.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Домашний маскарпоне из сметаны
Имбирное печенье
Банановые панкейки
Новогоднее настроение: 5 оригинальных блюд с мандаринами
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Торт Битое стекло с бисквитом
Пончики с начинкой из Nutella
Быстрые десерты на Новый год 2019
Отрывной пирог: 3 рецепта приготовления
Пончики Карнавал
Штоллен с марципаном
5 рецептов ароматного кекса
Имбирное печенье: лучшие рецепты приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмары — как приготовить на Новый год
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом