Апфельштрудель

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука200 г
Масло растительное 20 мл
Вода20 мл
Яйцо1 шт
Яблоки1000 г
Сахар110 г
Изюм60 г
Орехи грецкие (очищенные)50 г
Сок лимонный2 ч.л.
Корица3 г
Крошка хлебная (белая)100 г
Ванилин 10 г
Масло сливочное80 г
Масло сливочное (топленое)150 г
Добавить в список покупок

Из муки, масла, воды и яйца готовим тесто. Вымешиваем его до тех пор, пока не станет нежным. Делаем из него шар, смазываем маслом и накрываем. Ставим в холодильник на 60 минут.
Растапливаем масло на сковороде, добавляем хлебные крошки, сахар и ванилин. Постоянно помешивая, доводим масло до золотисто-коричневого цвета. Теперь кладем тесто на льняную скатерть, посыпанную мукой. Тонко раскатываем его, следя за тем, чтобы тесто не прилипало к ткани. Потом окунаем  руки в муку и растягиваем тесто равномерно вовсе стороны. Его толщина должна составить 2-3 мм. Смазываем тесто топленым маслом. Одну треть теста посыпаем смесью хлебных крошек. Равномерно раскладываем начинку. Начинка готовится из яблок (нарезаем их тонкими ломтиками) соединенных с сахаром (100 г), изюмом, орехами, корицей и лимонным соком. Теперь берем углы скатерти и начинаем осторожно сворачивать штрудель. После этого скатываем пирог со скатерти на противень, смазанный маслом. Апфельштрудель смазываем маслом и ставим в разогретую духовку (190°С). Через 45 минут, когда рулетик станет золотисто-коричневым, поливаем его топленым маслом и ставим в духовку еще на 15 минут.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год