Крем-карамель (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Нежнейший французский десерт из сливок и яиц с карамелью только с первого взгляда сложно приготовить. Немного желания, аккуратности и уже к вечеру вы сможете побаловать домашних изысканным французским лакомством. Рецепт шеф-повара Руслана Кучеренко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Желтки8 шт
Яйцо2 шт
Сахар250 г
Ванильный сахар0.00 по вкусу
Молоко 3,2 %450 г
Сливки 36%450 г
Добавить в список покупок

Шеф-повар Руслан Кучеренко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Смешиваем желтки и яйца

2. Взбиваем в однородную массу

3. Смешиваем молоко и сливки. Доводим их до кипения

4. Добавляем сахар и ванильный сахар

5. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячее молоко в яйца

6. Перемешиваем

7. Дно керамических формочек смазываем маслом, наливаем карамель (100 г сахара растапливаем и варим, пока карамель не приобретет светло-коричневый оттенок. Добавляем 100 г воды и готовим, пока смесь не загустеет) и заполняем молочно-яичной смесью

8. Помещаем формочки в глубокий противень. Наполняем противень горячей водой так, чтобы она доходила до середины формочек

9. Запекаем десерт 90 минут при температуре 120 С. После десерт хорошо охлаждаем. Перед подачей края десерта подрезаем ножом и переворачиваем его на тарелку

Блюдо готово! Смачного!


Smachno.ua благодарит шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке материала


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Крем лимонный с ликёром

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке