Универсальное сдобное тесто

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Дрожжи60 г
Вода0.50 стакан
Молоко1.75 стакан
Яйцо2 шт
Желток3 шт
Сахар1 стакан
Мука1000 г
Соль0.50 ч.л.
Масло сливочное (растопленное) 0.50 стакан
Лимон (цедра)1 шт
Масло растительное0.25 стакан
Добавить в список покупок

Готовим опару.  Дрожжи, разведенные в теплой воде с добавлением сахара (1 ч.л.) соединяем с теплым молоком, яйцами, желтками, сахаром и мукой (500 г). Тщательно перемешиваем и ставим в теплое место. Когда опара подойдет и ее объем увеличится вдвое, добавляем соль, теплое сливочное масло (растопленное) и лимонную цедру. Всыпаем оставшуюся муку (500 г), постоянно помешивая и тщательно вымешиваем таким образом, чтобы тесто легко отставало от стенок посуды и от рук. Накрываем чистым сухим полотенцем и ставим в теплое место.
Когда объем теста увеличится вдвое, выкладываем на доску, посыпанную мукой. Подготовленные изделия кладем на подогретый лист, слегка смазанный маслом и снова накрываем полотенцем. Даем  изделиям подняться и только после этого приступаем к выпечке. Выпекаем готовые изделия в духовке при температуре 180°С до готовности (в зависимости от размера выпекаемого изделия).

Для того, чтобы выпекаемые изделия получились румяными и аппетитными, после расстойки (перед выпечкой) их можно смазать. Для этого необходимо соединить сметану (2 ст.л.) с мукой (1 ст.л.) и растопленным сливочным маслом (1 ст.л.). Всыпать сахар (по вкусу) и тщательно перемешать.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Лимонный пудинг
Осенний медовик
Шарлотка с черноплодной рябиной
Банановый кекс
Чёрное, с зеленым горошком и веганское без молока: 3 рецепта мороженого, вкус которого вас удивит
Блинчики Тирамису
Торт Наполеон (фоторецепт)
Конфеты из яблок: рецепты приготовления в домашних условиях
Что приготовить из яблок: простая и вкусная выпечка
Яблочное безе
Пирожки из слоеного теста с яблоками
Простая творожная запеканка с маком и яблоками
Лимонный кекс
Печенье-коржики с маком на Маковея
Вкусный рулет с маком

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
крабовый салат с овощами
Простой овощной салат с крабовыми палочками
салат греческий
Салат Греческий