Пирожки с печенью на кефире

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Печень350 г
Картофель3 шт
Лук2 шт
Мука500 г
Сметана0.00 по вкусу
Яйцо1 шт
Кефир (1%)500 мл
Сахар1 ч.л.
Сода (без верха)1 ч.л.
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Сначала готовим начинку. Печень тщательно промываем под холодной проточной водой, очищаем от пленок и обсушиваем. Затем тонко нарезаем и немного отбиваем, после чего обжариваем на растительном масле в течение 1,5 минут со всех сторон.
Лук очищаем, моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Обжариваем вместе с печенью до образования золотистого цвета. Снимаем с огня и даем немного остыть, после чего пропускаем через мясорубку.
Картофель очищаем, отвариваем в слегка подсоленной воде, готовим пюре. Соединяем картофель с подготовленной печенью и тщательно перемешиваем.
Теперь готовим тесто. Муку просеиваем через сито, делаем углубление, вбиваем яйцо, вливаем кефир, добавляем соль (1 ч.л.), сахар, соду и вилкой размешиваем по часовой стрелке до тех пор, пока тесто не будет отставать от вилки и стенок посуды (тесто должно получиться достаточно мягким). Тесто накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем на 30 минут, затем разрезаем на куски, формируем «колбаску» и немного раскатываем. Режем кружочками, на серединку кладем начинку и лепим пирожочки.
Разогреваем сковороду и выпекаем пирожки на растительном масле до готовности. При подаче сдабриваем пирожки сметанкой.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год