Слоеные пышки с салом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Этот рецепт слоеных пышек с салом подойдет для любителей несладкой выпечки
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сало белое300 г
Мука400 г
Яйцо1 шт
Соль0.00 по вкусу
Молоко0.00 по вкусу
Яйцо (желток)1 шт
Добавить в список покупок

 

Приготовление теста для пышек

Сало нарезаем кубиками, тщательно промываем под холодной водой и пропускаем через мясорубку с крупными дырочками. Затем смешиваем его с мукой (150 г) и получившуюся массу ставим в холодное место на 30 минут.
Из 250 г муки, яйца, соли и небольшого количества молока замешиваем тесто средней консистенции, раскатываем его скалкой в пласт толщиной 2 см, кладем сверху холодное тесто с салом и все вместе раскатываем в тонкий пласт. Потом складываем тесто втрое. Процесс повторяем 4 раза.

 

Приготовление пышек

Последний раз раскатываем тесто в пласт толщиной 2 см и круглой формой вырезаем пышки. Поверхность пышек смазываем яичным желтком. Выпекаем пышки в предварительно разогретой духовке при высокой температуре.

 

Подача и сервировка пышек с салом

Готовые пышки выкладываем на тарелку и подаем.

 

Тонкости приготовления пышек с салом

  1. Не следует перекладывать жиры в тесто, иначе оно получится расплывчатым, а изделия — с твердым мякишем.
  2. В процессе приготовления слоеное тесто нужно накрывать влажной тканью.

Еще рецепты пышек


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019
Штоллен: рецепты немецкого рождественского кекса
Домашние торты: 7 рецептов
Торты из печенья на Новый год
Сент Оноре — рецепт

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год