Пирожки с жареной рыбой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Слоено-дрожжевое тесто обладает удивительным вкусом, поэтому и выпечка из него получается восхитительной. Особенно интересно тесто гармонирует с рыбной начинкой
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тесто слоено-дрожжевое500 г
Филе трески200 г
Масло растительное15 г
Лук репчатый1 шт
Яйцо1 шт
Зелень0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец черный молотый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление начинки для пирожков 

Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Репчатый лук мелко нарезаем, слегка обжариваем и смешиваем с рыбой. Добавляем мелко нарезанные яйца, измельченную зелень, перец, соль и хорошо перемешиваем.

 

"Упаковка" пирожков

Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и нарезаем его вдоль на полосы шириной 12-13 см. Вдоль полосы кладем начинку. Один край теста сгибаем пополам (по длине), закрывая им начинку и, немного отступив от края, приминаем рукой. Получившуюся «трубку» разрезаем острым ножом на куски весом 85-90 г.

 

Выпечка пирожков

Пирожки укладываем на смазанный жиром противень и оставляем для полной расстойки при температуре 25-30ºС. Перед выпеканием пирожки смазываем яйцом и выпекаем 8-10 минут при температуре 220-140ºС.

 

Подача и сервировка пирожков с жареной рыбой

Готовые пирожки выкладываем на тарелку и подаем.

 

Тонкости приготовления пирожков

Поверхность пирожков перед жаркой нужно смазать желтком, тогда пирожки будут покрыты красивой глянцевой корочкой.


Еще рецепты пирожков

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год