Тарт в виде фаршированных лимонов (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Эффектный тарт в виде фаршированных лимонов - украшение любого праздничного стола. Невероятно сочный, не приторно сладкий, с приятной кислинкой десерт покорит ваше сердце
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Лимоны3 шт.
Лайм1 шт.
Молоко (3,2%)40 мл
Сливочное масло (82,5%)220 г
Яйца4 шт.
Мука140 г
Сахар800 г
Сахарная пудра150 г
Соль3 г
Вода1,2 л
Добавить в список покупок

Тарт в виде фаршированных лимонов: пошаговый рецепт

  1. Готовим тесто: натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло, добавляем сахарную пудру, соль и муку. Перетираем в крошку. Затем добавляем взбитое яйцо и перемешиваем.
  2. Готовое тесто выкладываем между двух листов пергамента и раскатываем в тонкий пласт. Отправляем корж в холодильник на 20 мин. Из охлажденного теста снимаем верхний пергамент, разрезаем тесто на полоски, ложем в морозилку на 40 мин.
  3. Охлажденные полоски на пергаменте выкладываем на противень и запекаем 15 мин. при температуре 160°С. Готовые палочки достаем из духовки и даем им остыть.
  4. Для лимонных оболочек вырезаем со стороны лимона отверстие. Осторожно достаем из него всю мякоть, откладываем ее. Оболочки заливаем водой, добавляем соль и доводим до кипения.
  5. Затем сливаем воду, заливаем чистой, снова доводим до кипения и повторяем процедуру еще два раза. После последнего — сливаем лимоны на сито и даем стечь воде.
  6. Смешиваем сахар с водой, прогреваем до растворения сахара. Отправляем лимонные оболочки в сироп, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 40 мин. Затем достаем проваренные лимоны, выкладываем на тарелку отверстием вниз и оставляем остывать.
  7. Для крема — выжимаем сок из отложенной лимонной мякоти. Добавляем молоко, яйца, порезанную полосками цедру лайма и сахарную пудру. Варим до загустения 10 мин. Затем добавляем сливочное масло и провариваем до однородности. Готовый крем процеживаем через сито, накрываем пленкой в ​​контакт и ставим в холодильник на сутки.
  8. Остывшие лимонные оболочки заполняем кремом, выкладываем на них по диагонали по одной выпеченной палочке.
  9. Со стороны плодоножки лимона делаем небольшое отверстие с помощью зубочистки и прикрепляем лист розы. При подаче разрезаем лимон, и на крем, который начал вытекать, крошим еще одну палочку теста.

 

Читайте также: Десерт Мильфей от Эктора Хименес-Браво

 

Тарт в виде фаршированных лимонов: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год