Торт Битое стекло с бисквитом

Как приготовить торт Битое стекло с бисквитом

1. Содержимое каждого пакетика желе высыпаем в кипяток и растворяем. На один пакетик нужно 400 мл кипятка. Растворять желе удобнее в банках 0,5 л. Оставляем банки с желе, чтобы они остыли до комнатной температуры.
2. Когда желе остынет до комнатной температуры, разливаем его в емкости.
3. Емкости с желе помещаем в холодильник на 8 часов. Желе должно хорошо застыть и стать упругим, чтобы его можно было нарезать.
4. Когда желе хорошо застынет, подготовим форму для торта – ее обязательно нужно застелить пищевой пленкой.
5. Готовим бисквит. Для выпекания бисквита берем прямоугольную форму, застилаем ее фольгой или бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом.
6. Яйца вбиваем в емкость, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар. Яичную массу хорошо взбиваем миксером, до увеличения объема в три раза, примерно 4 минуты.
7. Затем всыпаем во взбитые яйца муку с разрыхлителем, быстро перемешиваем и где-то 30 секунд вымешиваем миксером на низкой скорости.
8. Бисквитное тесто выливаем в подготовленную форму с пищевой пленкою.
9. Форму с тестом ставим в духовку, включаем ее и выпекаем бисквит в течение 35 минут при 180 градусах. Температура должна подниматься постепенно.
10. Готовому бисквиту даем постоять минут 10 в выключенной духовке, затем вынимаем его из формы и остужаем.
11. Остывший бисквит нарезаем кубиками.
12. Застывшее желе также разрезаем на кубики. Кубики выкладываем в большую емкость.
13. Желатин растворяем в 2/3 стаканах кипятка. Главное, чтобы он растаял, охлаждать не нужно.
14. Сметану соединяем с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и начинаем взбивать. Взбиваем миксером до растворения сахара, примерно 2 минуты.
15. Вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем миксером еще с полминуты.
16. Заливаем сметанной массой кубики желе и быстро перемешиваем.
17. Половину желейной массы выкладываем в подготовленную форму. На желейную массу укладываем кубики бисквита. Бисквит накрываем снова желейной массой.
18. Ставим заполненную форму в холодильник на 2 часа (можно дольше).
19. Когда торт хорошо застынет, достаем его из холодильника и снимаем с него форму. Затем накрываем торт сверху плоской тарелкой. Торт переворачиваем на тарелку. Освобождаем торт от пищевой пленки.

Наш торт Битое стекло с бисквитом готов!

ГОТОВИМ С НАМИ
Бисквитный торт с фруктами