Торт Дамские пальчики (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Торт Дамские пальчики - это нежное печенье из заварного теста, пропитанное сметанным кремом. Изысканный вкус и красивое оформление десерта шоколадной глазурью понравится вам и вашим гостям
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Вода250 мл
Сливочное масло100 г
Соль1/3 ч. л.
Мука100 г
Яйца4 шт.
Сметана (20%)500 мл
Сахарная пудра200 г
Шоколад (72%)50 г
Добавить в список покупок

Торт Дамские пальчики: пошаговый рецепт

  1. На кастрюлю ставим сито и застилаем его сверху тканью. Выкладываем в нее сметану, завязываем углы ткани в мешочек и подвешиваем его на кастрюлю – стекать. Ставим в холодильник на час.
  2. Готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры добавляем к теплой подсоленной воде. Доводим смесь до кипения. Высыпаем муку в полученную смесь и перемешиваем до однородности.
  3. Провариваем массу 1–2 минуты, постоянно помешивая. Снимаем с огня – пусть немного остынет.
  4. Добавляем яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая массу. Застилаем противень пергаментом.
  5. Выкладываем на него полоски теста шириной 1 см и длиной 8–9 см на расстоянии 2–2,5 см друг от друга. Выпекаем 10 минут при температуре 200 градусов.
  6. Затем опускаем температуру до 150 градусов и подсушиваем печенье еще 10 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Снимаем печенье с противня и оставляем охлаждаться.
  7. Смешиваем сметану с сахарной пудрой. На дно разъемной формы для выпечки выкладываем 4 ст. л. крема. Печенье для первого слоя окунаем в крем и плотно выкладываем в форму.
  8. Второй слой – уже сухого печенья – выкладываем перпендикулярно первому. Откладываем 4 ст. л. крема. Остатками крема заливаем торт. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
  9. Готовый торт перекладываем на застеленное фольгой блюдо. Смазываем кремом бока и украшаем растопленным шоколадом. Оставляем на несколько минут, чтобы шоколад застыл.

Торт Дамские пальчики: видеорецепт


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке