Вергуны: рецепт десерта

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Украинская кухняДень рождения
Вергуны - кондитерское изделие, занимающее одну из центральных позиций в украинской кухне. В различных регионах страны оно готовится по-разному, например, киевские вергуны сильно отличаются от львовских, а волынские от конотопских
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Кефир50 мл
Сметана100 мл
Яйца1 шт
Мука300 г
Растительное масло300 мл
Сахар3 ст.л.
Ванильный сахар10 г
Разрыхлитель0,5 ч.л.
Соль щепотка
Сахарная пудра2 ст.л.
Добавить в список покупок

 Как приготовить вергуны: рецепт

  1. Яйцо растираем с сахаром, добавляем кефир, сметану и хорошенько перемешиваем.
  2. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром и соединяем с жидкой массой.
  3. Замешиваем тесто на вергуны и оставляем отдохнуть на 20 минут.
  4. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,7 см.
  5. Режем тесто на прямоугольники или ромбики размером приблизительно 8х4 см.
  6. Посередине каждого кусочка делаем надрез, выворачиваем через него половинку теста и формируем вергуны.
  7. В кастрюльку вливаем растительное масло и хорошо нагреваем. Опускаем по 1-2 вергуна в раскаленное масло и обжариваем в нем с обеих сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты.
  8. Готовые вергуны выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки жира, и щедро посыпаем сахарной пудрой.

Вергуны готовы!

Читайте также: Рецепт хвороста Сластёна

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год