Постные блюда

Напиток из банана

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Сахар — 50 г
• Сироп — 1 ст. л.

Как приготовить напиток из банана

Банан очищаем от кожуры и вместе с водой, сахаром, сиропом взбиваем в блендере в течение одной-двух минут. Напиток готов. Перед подачей в него можно положить несколько кусочков льда.

Постный борщ с грибами и квашеной капустой

Ингредиенты:

• Свекла — 120 г
• Капуста квашеная — 60 г
• Грибы белые сушеные — 15 г
• Лук репчатый — 30 г
• Морковь — 15 г
• Мука — 5 г
• Масло растительное — 25 г
• Томат-паста — 25 г
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Зелень петрушки
• Соль

Как приготовить постный борщ

1. Белые грибы хорошо промываем и отвариваем до тех пор, пока они не станут мягкими. Квашеную капусту, морковь, лук и свеклу нарезаем соломкой и пассеруем. В конце добавляем муку.
2. Готовые овощи заливаем грибным бульоном, добавляем томатную пасту, перец и лавровый лист. Грибы нарезаем, обжариваем в растительном масле, кладем в борщ и варим его еще 30 минут.
3. Вареную свеклу натираем на терке, добавляем в борщ перед окончанием приготовления и доводим его до кипения.

При подаче посыпаем борщ зеленью петрушки.

Плов со сладким перцем

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Вода — 210 г
• Масло растительное — 30 г
• Перец сладкий стручковый — 50 г
• Помидоры — 50 г
• Лук репчатый — 25 г
• Зелень
• Соль

Как  приготовить постный плов

1. Рис быстро промываем в горячей воде и откидываем на дуршлаг. После того, как вода стечет, высыпаем рис на противень, распределяем небольшим слоем по всей его поверхности и подсушиваем в духовом шкафу.
2. Затем поливаем рис растительным маслом и, помешивая, поджариваем до тех пор, пока он не приобретет желтый цвет.
3. Охлаждаем рис и засыпаем в кипящую подсоленную воду. Варим его при закрытой крышке на небольшом огне. Из перца вынимаем семена, промываем и нарезаем некрупными кусочками.
4. Лук чистим, крошим и пассеруем. Средние помидоры нарезаем дольками и вместе с луком и перцем добавляем к рису, когда он вберет в себя всю жидкость и загустеет.
5. Все осторожно перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на 40-50 минут в духовой шкаф.

При подаче посыпаем плов зеленью.

Салат Зеленый микс

Ингредиенты:

• Салат — 1 пучок
• Огурец свежий —1 шт.
• Киви —1 шт.
• Оливки зеленые — 150 г
• Масло оливковое — 35 г
• Семечки тыквенные, очищенные — 50 г
• Рассол (оливковый) —1 ст. л.
• Петрушка
• Укроп
• Соль

Как приготовить постный салат

1. Свежий огурец, салат и зелень промываем. Огурец, салат и оливки нарезаем кубиками, а петрушку и укроп мелко крошим. Все ингредиенты складываем в стеклянную миску и перемешиваем.
2. Потом добавляем туда тыквенные семечки и заправляем салат оливковым маслом и рассолом. Добавляем по вкусу соль.

Перед подачей можно украсить салат кружочками огурца, киви и веточками зелени.

Студень фруктовый

Ингредиенты:

• Фрукты — 375 г
• Вода —250 г
• Сахар — 75 г
• Агар-агар— 20 г

Как приготовить постный студень

1. Фрукты промываем, удаляем косточки и варим в воде с сахаром. Потом выкладываем их в стеклянную посуду.
2. Агар-агар разводим в небольшом количестве холодной воды и добавляем в 0,5 л горячего сиропа, в котором варились фрукты.
3. Этим сиропом заливаем фрукты, охлаждаем и даем застыть.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как питаться во время и после поста: 5 правил