Капусту освобождаем от плодоножки, чистим, моем и шинкуем соломкой, перетираем с солью и соком лимона. Затем капусту отжимаем.
Яблоки очищаем от кожицы и сердцевин, трем на терку с крупными отверстиями.
Смешиваем с капустой, посыпаем сахаром и хорошо перемешиваем салат.
Выкладываем в салатник и заправляем салат нежирной сметаной.