Пикник по-вегетариански: этично, вкусно, сытно!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Весна — замечательное время для вылазок на природу. Мы привыкли к мысли, что на нашем дружеском или семейном костре должен обязательно быть мясной шашлык, однако вегетарианцы знают, как вкусно приготовить овощи на огне
Сохранить в кулинарную книгу

Неважно, вегетарианец вы или нет, хотите вкусно поесть или может даже похудеть, следите вы за своим питанием или хотите просто поэкспериментировать, эти рецепты придутся вам по вкусу, и в дальнейшем на природе вы будете готовить их с большим удовольствием.

Предлагаем опробовать вам вкуснейшие вегетарианские блюда на гриле для здорового диетического пикника. Мы их распределили по уровню сложности, начиная с самого простого. Количество всех ингредиентов вы определяете сами в зависимости от количества людей на вашем пикнике.

Овощи жаренные на углях

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки или цукини
  • Помидоры некрупные твердые
  • Лук
  • Сыр сылугуни
  • Другие овощи на ваш вкус

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все овощи моем и нарезаем кусочками. Если помидоры некрупные их можно не нарезать. Нанизываем овощи на шампура, присаливаем, приперчиваем и ставим на огонь. Будьте внимательны к помидорам, они могут лопаться, следите, чтобы этого не произошло.

Приготовятся такие овощи достаточно быстро, так что, не отходите далеко от костра!

Баклажаны запеченные с зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны
  • Соль, перец
  • Специи: смесь перцев, зира
  • Чеснок, укроп, петрушка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажаны предварительно отмоченные в соленой воде запекаем на шампурах или барбекю. После снимаем с них шкурку, особенно, если она слегка обгорела. Смешайте специи и нарубленную зелень и добавьте к баклажанам. Блюдо готово!

Рулетики из баклажанов с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны
  • Помидоры
  • Цукини
  • Болгарский перец
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, другие специи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Промыть овощи, нарезать их такими, как вам удобно будет есть. Посолить, поперчить, использовать другие специи, добавить масло и перемешать. Оставить на некоторое время помариноваться.

Через минут 10-15 надеть овощи на шампура и жарить!

Запеченный картофель с вкусной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель
  • Чеснок, лук
  • Перец цветной
  • Фасоль консервированная
  • Помидоры
  • Зелень: петрушка, базилик
  • Оливковое масло или сливочное  
  • Кунжут
  • Сыр твердый (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для этого блюда выберите крупный картофель, хорошо промойте его. Заверните в фольгу и выпекайте в огне до готовности.

Пока картофель готовится, приготовьте начинку. Очистите чеснок, перец и лук, нарежьте мелко-мелко и заправьте маслом (оливковым или сливочным).

Откройте банку с фасолью и измельчите вилкой в кашицу, добавьте мелко нарезанные помидоры, посолите, добавьте специи по вкусу.

Когда картофель приготовится, разверните его, разрежьте пополам и вложите начинку. Можно присыпать сыром.

Пицца быстрая «природная»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для пиццы
  • Томатная паста
  • Лук
  • Болгарский перец
  • Зелень (петрушка, укроп, базилик)
  • Грибы (шампиньоны)
  • Оливки
  • Сыр моцарелла и по желанию другие виды сыра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Накануне пикника достаем основу, смазываем ее томатной пастой, присыпаем сыром, тертым на терке, выкладываем овощи на пиццу и зелень. Заворачиваем аккуратно пиццу в фольгу и убираем в морозильную камеру. На следующий день перед выездом на природу достаем и берем с собой.

Готовить пиццу будет проще простого, выкладываем замороженную пиццу на раскаленные угли и даем ей дойти.

Кукурузные хлебцы быстрые

Все уже наготовлено из горячего, значит, можно подумать и о хлебе. Но наш пикник вегетарианский, а значит, диетический и полезный, значит и хлеб должен быть полезным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кукурузная мука
  • Стакан воды
  • Черный кунжут или тмин

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Еще дома замешиваем тесто из муки и воды. Раскатываем небольшими лепешками, складываем в пакет и убираем в холодильник.

В день пикника берем их с собой и бросаем на решетку для барбекю. Следите, как лепешки будут готовиться! Ешьте горячими! 

Яблочный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоки
  • Кокосовая стружка
  • Ягоды смородины замороженные, малины
  • Грецкие орехи
  • Сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яблоки промойте, снимите шкурку. Срежьте сверху шапочку и удалите сердцевину.

Смешайте все ингредиенты для начинки и начините яблоки. Уложите яблоки в горшочки, накройте крышкой и испеките на решетке над углями. Наслаждайтесь сладким десертом на природе!


Приятных вам праздников!
И помните, что каждый раз выходя в лес на пикник, мы пользуемся природными ресурсами, поэтому, когда соберетесь уходить, заберите все, что принесли с собой и потушите костер.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
ПП рецепты на Новый год 2019
Оливье по-новому: как сделать салат полезным
Диетические салаты на Новый год 2019
Белокочанная капуста, запеченная с сыром
5 простых диетических десертов, которые получатся у каждого
Как питаться во время и после поста: 5 правил
Постные голубцы с рыбой (фоторецепт)
Худеем к Новому году: 5 диетических рецептов
ПП сырники с яблоком
Брюссельская капуста: рецепт
Гаспачо с авокадо
Овощной суп без зажарки
Котлеты морковные
Полезные салаты из свеклы: 5 рецептов
7 завтраков для идеальной фигуры

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибная поляна: 5 рецептов салата
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический