День Святого Патрика: 3 ирландских блюда

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ирландская кухня
Скоро день Святого Патрика — католический праздник, который считается неформальным Днём Ирландии и празднуется не только на родине, но и во всём мире. Если вы хотите отметить это праздник не только походом на пинту пива, предлагаем приготовить 5 блюд ирландской кухни
Сохранить в кулинарную книгу

Ирландское картофельное пюре

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Зелёный лук — 1 пучок
  • Молоко — 150 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль, перец

Как приготовить ирландское картофельное пюре

  1. Картофель режем на крупные куски и варим в подсоленной воде до мягкости около 20 минут.
  2. Воду сливаем, ждём, пока картофель остынет и снимаем кожуру.
  3. Зеленый лук мелко режем и кладём в кастрюлю с молоком. Доводим молоко до кипения и варим, пока лук не станет мягким.
  4. Ставим кастрюлю с картофелем на огонь, помешивая деревянной ложкой 1 минуту, пока лишняя влага не испарится. Снимаем картофель с огня, добавляем молоко с луком, перчим и разминаем картофель в пюре.

Жаркое, тушенное в пиве Guinness

Ингредиенты:

  • Говядина — 0, 5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Мука — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Пиво Guinness — 0,5 л
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить говядину в пиве

  1. Говядину режем на небольшие кусочки (примерно 5х5) солим и перчим. Обжариваем мясо в большой сковороде на растительном масле до коричневого цвета.
  2. К мясу добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем ещё 5 минут. Заливаем мясо половиной пива, даём укипеть и доливаем оставшееся пиво.
  3. Когда мясо будет готово, добавляем морковь и баклажан, порезанные кубиками.
  4. Жаркое в конце надо загустить — для этого берём немного жидкости, даём остыть и добавляем муку. Размешиваем до однородной консистенции венчиком и постепенно добавляем обратно в жаркое. Не забываем помешивать, чтобы не было комочков.

Подаём жаркое с картофельным пюре.

Свинина-гриль со сливочным соусом с виски

Ингредиенты:

  • Стейки свинины — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Коричневый сахар — 1 ч.л.
  • Шалфей — 0,5 ч.л
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Бульон мясной — 1/4 стакана
  • Виски — 4 ст.л.
  • Соль

Как приготовить свинину по-ирландски

  1. Смазываем стейки сливочным маслом и обжариваем на гриле по 4 минуты с каждой стороны.

    Вместо гриля, стейки можно обжарить на сковороде

  2. Лук мелко режем, обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Продолжая жарить при небольшом огне, помешиваем и всыпаем муку.
  3. Вливаем бульон, добавляем сахар и доводим до кипения. Провариваем еще около 2 минут на небольшом огне.
  4. Добавляем к соусу сливки, шалфей и виски. Солим, перчим и снимаем с огня.

Готовые стейки подаём с соусом и ирландским пюре, украсив свежей зеленью.

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Завтрак на 8 марта
Интересные блюда на Старый Новый год
Меню на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире
Щедрая кутья: 3 рецепта
5 сытных и полезных завтраков для всей семьи
Блюда на Старый Новый год
Стол на Старый Новый год
Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд
Обряды и гадания по еде на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на Старый Новый год
Гадание на суженого в Рождество 2019
Что должно быть на столе в Рождество 2019
Рецепты от Джейми Оливера
Что приготовить на Святвечер 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год