Итальянский ужин: 3 рецепта ризотто на любой вкус

Ризотто с морепродуктами

Ингредиенты:

• Рис 70 г
• Коктейль из морепродуктов 140 г
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Рыбный бульон 200 мл

Как приготовить ризотто

В разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем нарезанный мелким кубиком лук 1 минуту. Чеснок раздавливаем ножом и добавляем к луку. Затем всыпаем сухой рис и ждем, пока он не начнет менять свой цвет на более тёмный. Продолжение рецепта читайте здесь.

Ризотто с телячьим языком

Ингредиенты:

• Рис 100 г
• Телячий язык 100 г
• Репчатый лук 35 г
• Морковь 35 г
• Сливочное масло 30 г

Как приготовить ризотто с телячьим языком

Язык отвариваем с репчатым луком, корнем петрушки и морковью до готовности. Затем очищаем его от кожи и нарезаем небольшими кубиками. Готовим соус:  муку обжариваем на сливочном масле, разводим бульоном, в котором варился язык, до густоты сметаны. Перемешиваем соус с нарезанным языком. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Ризотто с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка 400 г
• Рис 200 г
• Масло сливочное 50 г
• Белое вино 50 мл

Как приготовить ризотто

Отвариваем курицу — вместо грудки можно взять окорочок. Натираем сыр, измельчаем лук и петрушку. В глубокой сковороде разогреваем сливочное масло. Кладем лук и жарим до прозрачности. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Пошаговый рецепт ризотто