Новогоднее меню 2018: лучшие идеи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепты на Новый год 2019
Народная мудрость гласит: как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому, дорогие хозяюшки, нужно побеспокоиться о своем праздничном столе. Для того, чтобы сэкономить ваше время на поиски новогодних блюд ,мы разработали аппетитную подборку
Сохранить в кулинарную книгу

Рулет из лосося

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 2 шт. по 450 г
  • Филе камбалы — 350 г
  • Свежезамороженный зеленый горошек — 300 г
  • Свежий белый хлеб без корки — 250 г
  • Молоко — 100 мл
  • Белок — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Веточки петрушки — 2 шт.
  • Мускатный орех — щепотка
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Рецепт приготовления

  1. Очищаем и 10 мин отвариваем морковь. Нарезаем кубиками.
  2. 6 мин отвариваем зеленый горошек.
  3. Нарезаем петрушку.
  4. Размачиваем хлеб в молоке.
  5. Измельчаем в блендере филе камбалы до консистенции пюре. Добавляем размоченный в молоке хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешиваем.
  6. Добавляем в смесь морковь. Еще раз перемешиваем. Отправляем в холодильник
  7. Берем одно филе лосося, срезаем с утолщенной части продольный кусок шириной 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.
  8. Берем второе филе лосося. На утолщенной части делаем глубокий продольный надрез влево и вправо, не доходя до края 1,5 см. Раскрываем эту часть. В результате должно получиться три куска – один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.
  9. Выкладываем половину начинки по центру большого куска, оставляя с каждой стороны по 5 см свободными.
  10. Накрываем начинку толстым бруском филе.
  11. Сверху распределяем вторую часть начинки, накрываем меньшим куском лосося.
  12. Приподнимаем свободные края нижнего филе, закрепляем их зубочистками.
  13. Смазываем рулет маслом, заворачиваем в фольгу, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.
  14. Даем остыть и переставляем в холодильник.
  15. Перед подачей снимаем фольгу, убираем зубочистки, нарезаем рулет порционными кусочками.

Читайте также: Год Собаки: что приготовить к новогоднему столу


Стейк в маринаде из лайма и ананаса

Ингредиенты

  • Говяжий стейк — 4 шт. по 220-250 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Кайенский и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания
  • Сладко-острый соус чили — 2/3 стакана
  • Ананасовый сок — 1/3 стакана
  • Сок лайма — 2 ст. л.
  • Цедра — 1 лайм
  • Молотая зира — 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

  1. Разрезаем зубчики чеснока, натираем ими каждый стейк с обеих сторон.
  2. Измельчаем цедру лайма, перемешиваем со сладко-острым соусом чили, ананасовым соком, соком лайма, молотой зирой.
  3. Заливаем мясо маринадом и отправляем в холодильник на 2 часа.
  4. Обжариваем стейки на слегка смазанной маслом сковородке-гриль до румяной корочки с обеих сторон.
  5. Переставляем в разогретую до 180 °С духовку до желаемой степени прожарки, на 5–15 мин.

Маринад можно использовать в качестве соуса, предварительно прокипятив и добавив соли и коричневого сахар

Имбирные пряники

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 150 г
  • Молотая гвоздика — по вкусу
  • Мед — 60 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Молотый имбирь — по вкусу

Рецепт приготовления

  1. Смешиваем все ингредиенты в миске.
  2. Оставляем тесто в холодильнике минимум на 2 часа.
  3. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм.
  4. Вырезаем формочками пряники.
  5. Выкладываем пряники на противень.
  6. Выпекаем 40 мин в разогретой до 150 градусов духовке.

Тесто удобно раскатывать на пластиковой доске, накрыв ее пленкой


Читайте также: ТОП-5 коктейлей на Новый год 2018


 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
Домашний хлеб: несколько проверенных рецептов
Крем для торта из сгущенки
Английский завтрак, который можно приготовить дома
Урожай грибов: как правильно готовить лесные дары
5 домашних рецептов самых популярных тортов
Что приготовить из брокколи: 5 оригинальных рецептов
Птичье молоко: разнообразие рецептов
3 рецепта идеальной Шубы
Самые необычные блюда из макарон
5 рецептов тортов без муки
Зразы: 5 рецептов на любой вкус
Пироги со шпинатом: 3 лучших рецепта
Печенье: 5 домашних рецептов
Нежные панкейки: рецепты на любой вкус

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей