Цветная капуста: 5 изысканных рецептов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Вторые блюда
Очень питательная и низкокалорийная цветная капуста является основой и дополнением во многих кулинарных рецептах. Она прекрасно сочетается с другими овощами — болгарским перцем, луком, кукурузой, брокколи, огурцами и придает пикантность мясным блюдам.
Сохранить в кулинарную книгу

Цветная капуста, жаренная в сухарях

Ингредиенты: 

  • цветная капуста — 250 г
  • мука — 25 г
  • панировочные сухари — 20 г
  • яйцо (желтки) — 2 шт.
  • растительное масло — 150 г
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления: 

  1. Цветную капусту разрезаем на соцветия.
  2. Солим, перчим, панируем в муке, яйце и сухарях.
  3.  Сковороду с растительным маслом нагреваем.
  4. Выкладываем на нее капусту.

Готовим блюдо около 5 минут

Цветная капуста по-корейски

Ингредиенты:

  • вода — 500 мл
  • цветная капуста — 0,5 шт.
  • морковь — 0,5 шт.
  • острый перец — 0,5 шт.
  • душистый перец — 5 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • уксус яблочный — 3 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • специи для корейской моркови — 1 ст. л.
  • чеснок — 5 зубчиков

Способ приготовления:

  1. Доводим до кипения воду и всыпаем сахар.
  2. Добавляем соль.
  3. Вливаем масло, даем маринаду закипеть и ждем, пока растворится сахар и соль.
  4. Добавляем уксус и снимаем маринад с огня. Даем ему немного остынуть.

Пробуйте маринад на вкус — он должен быть довольно крепким. Каков на вкус маринад, такой будет и цветная капуста

Читайте продолжение рецепта здесь

Маринованная цветная капуста со спаржевой фасолью и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • капуста цветная — 250 г
  • фасоль спаржевая — 400 г
  • горошек в стручках — 300 г
  • зелень петрушки и укропа — 20 г
  • перец горький стручковый — 2 шт.
  • гвоздика — 2 шт.
  • лимонная кислота — 0,5 ч. л.
  • вода — 1 л
  • соль — 2,5 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • уксус — 100 г

Способ приготовления:

  1. Доводим до кипения 1 литр воды, кладем туда половину столовой ложки соли и лимонную кислоту. Разбираем цветную капусту на соцветия. Опускаем их в кипящую воду и бланшируем около 5-ти минут
  2. Опускаем соцветия в холодную солёную воду – это нужно для того, чтобы капуста остыла
  3. Нарезаем стручковую фасоль и проделываем с ней всё то же, что и с капустой

Готовим маринад:

  1. В 1 литр воды добавляем уксус, соль и сахар. Доводим маринад до кипения и сразу же снимаем с огня
  2. Капусту, фасоль и горошек в стручках укладываем в банки. Добавляем приправы и заливаем всё маринадом
  3. Прикрываем банки крышками и стерилизуем примерно 20 минут
  4. Закатываем и охлаждаем банки воздушным способом.

Запеканка с цветной капусты

Ингредиенты:

  • соцветия цветной капусты — 150 г
  • лук репчатый — 80 г
  • шампиньоны — 100 г
  • яйцо — 50 г
  • молоко 1,5% — 150 мл
  • сыр с низкой жирностью — 15 г
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешиваем молоко с яйцом. Слегка солим.
  2. Нарезаем грибы.
  3. Нарезаем лук.
  4. Грибы и лук обжариваем.
  5. Смазываем термостойкую формочку для запекания маслом.
  6. Укладываем отваренную капусту в форму.

Читайте продолжение рецепта здесь.

Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 500 г
  • свежие огурцы — 200 г
  • свежие помидоры — 250 г
  • зеленый лук — 50 г
  • майонез — 1 ст. л.
  • сметана — 1 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • сахар — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту тщательно промываем и делим на соцветия.
  2. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду и варим до мягкости, но не перевариваем.
  3. Свежие вымытые огурцы очищаем от кожицы, а помидоры от плодоножек. Огурцы и помидоры нарезаем ломтиками. Шинкуем зеленый лук.
  4. Все овощи смешиваем и заправляем сахаром, солью и смесью майонеза со сметаной. Выкладываем в салатник и украшаем красиво нарезанными огурцами и помидорами.
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Что приготовить на Медовый Спас
7 вкусных идей для пикника с горчицей Торчин
Как приготовить мороженое дома
Питание в Петров пост 2019
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Завтрак на День матери


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками