Бюджетное меню для новогоднего стола 2019

Рулетики с плавленым сыром

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.;
• майонез — 150 г;
• плавленый сыр — 2 шт.;
• чеснок — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Способ приготовления

Готовим начинку: натираем на терке плавленный сыр, измельчаем чеснок с помощью чеснокодавки. Перемешиваем все и заправляем майонезом. Готовим блины: яйца разбиваем в миску. Добавляем 100 г майонеза, солим. Очень тщательно взбиваем. На разогретую, смазанную маслом сковороду аккуратно вливаем смесь. Жарим блины. Затем осторожно кладем на тарелку готовый яичный блин, раскладываем начинку на 2/3 его части. Аккуратно заворачиваем, а затем подгибаем блинчик с обеих сторон. Так делаем со всеми блинчиками. В конце украшаем зеленью.

Классическая Селедка под шубой

Ингредиенты:

• сельдь, филе — 40 г;
• лук репчатый — 30 г;
• майонез — 40 г;
• картофель, вареный — 30 г;
• свекла, вареная — 60 г;
• морковь, вареная — 30 г;
• укроп, зелень — по вкусу.

Способ приготовления

Натираем на крупной терке картофель. Добавляем майонез. Нарезаем мелко лук. Добавляем слой из лука. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Запеченная картошка с грибами

Ингредиенты:

• грибы — 100 г;
• сливочное масло — 70 г;
• лук — 50 г;
• картофель — 6 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Скумбрия, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• лимон — 2 шт.;
• сливочное масло — 0,5 ст. л.;
• специи — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Размораживаем рыбу при комнатной температуре. Промываем рыбные тушки, даем воде стечь. Аккуратно сушим скумбрию бумажными полотенцами. Продолжение рецепта в меню на Новый год читайте тут.

Бисквитный рулет за 10 минут

Ингредиенты:

• мука — 110 г;
• сахар — 80 г;
• яйца — 4 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• варенье (джем) — по вкусу;
• сливочное масло — по вкусу;
• сахарная пудра — по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбиваем со щепоткой соли. Порциями добавляем сахар. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку. Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом. Выливаем на пергамент тесто и помещаем в разогретую до 200° С на 5-6 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки и, пока он горячий, не снимая с пергамента, заворачиваем в рулет, чтобы тесто приняло форму. Даем рулету остыть. Разворачиваем рулет, снимаем пергамент и смазываем бисквит вареньем или джемом. Заворачиваем рулет. При подаче посыпаем рулет сахарной пудрой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Вегетарианское меню на Новый год

Читайте также, что приготовить на Новый год 2019.