Католическое Рождество 2018: блюда на Сочельник

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Католическое Рождество 2018
В рождественский Cочельник, который католики отмечают 24 декабря, принято готовить постные блюда из рыбы, овощей и фруктов. Что приготовить на католический Сочельник читайте в нашей подборке
Сохранить в кулинарную книгу

Кутья с изюмом, маком и медом

Ингредиенты:

  • Пшеница – 1 стакан
  • Мак – 100 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Изюм – 100 г
  • Мед – 2 ст. л.

 

Способ приготовления

  1. Пшеницу варим до готовности, но так, чтобы она не разварилась
  2. Мак провариваем 5-10 минут, отцеживаем и толчем в ступе
  3. Орехи обжариваем на сковороде, затем ломаем на небольшие кусочки. Изюм обдаем кипятком, воду сливаем, перебираем ягоды, удалив плодоножки
  4. Пшеницу, мак и орехи смешиваем с медом и изюмом

По желанию также можно добавить курагу, цукаты или чернослив

Салат с креветками

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1-2 шт.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Креветки – 300 г
  • Листья зеленого салата
  • Оливковое масло
  • Сок лимона
  • Соль – по вкусу

 

Способ приготовления

  1. Помидоры нарезаем, креветки доводим до готовности
  2. Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем дольками
  3. Зеленый салат рвем руками и выкладываем на тарелку. Сверху – овощи и креветки
  4. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, солим и перчим

Имбирное печенье

Ингредиенты:

  • Мука — 350 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Засахаренный имбирь — 50 г
  • Молотый имбирь — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Мед — 3 ч.л.
  • Апельсиновый сок — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

 

Способ приготовления

  1. Имбирь измельчаем в кашеобразную массу. Для теста взбиваем апельсиновый сок, сахар, мед и яйцо, добавляем к этой массе измельченный имбирь и все остальные ингредиенты. Замешиваем
  2. Из теста формируем шар и отправляем его на полчаса/час в холодильник
  3. Раскатываем тесто толщиной в 3-4 мм. Фигурными выемками для теста вырезаем печенье и отправляем его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут

Утиная грудка с малиновым соусом

Ингредиенты:

  • Утиная грудка — 2 шт.
  • Красное сухое вино — 140 г
  • Соевый соус- 40 г
  • Корица — 1/2 шт.
  • Маринованный имбирь — 10 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Лайм — 2 дольки
  • Малина — 250 г

 

Способ приготовления

  1. Утку моем и делим на части (понадобится только грудинка с кожей)
  2. Готовим маринад для утки: смешиваем 20 г красного сухого вина, 40 г соевого соуса, 1/2 палочки корицы, маринованный имбирь и 1 ст.л сахара. Отправляем утиную грудку в маринад и оставляем на час
  3. Запекаем замаринованную утку в духовке при температуре 250 градусов 15 минут
  4. Готовим соус: наливаем в раскаленный сотейник 120 мл вина, даем закипеть и выпариваем спирт. Добавляем 2 дольки лайма, предварительно замоченную в воде малину и 4 ст. ложки сахара. Перебиваем блендером до однородной массы. Готовый соус процеживаем через сито
  5. Запеченную утиную грудку нарезаем слайсами и подаем с малиновым соусом. Украшаем ягодами и базиликом

Грибная икра

Ингредиенты:

  • Сушеные грибы – 300 г
  • Лук – 3-4 головки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Растительное масло – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Уксус – по вкусу
  • Специи – по вкусу

 

Способ приготовления

  1. Замачиваем на 2-3 часа сушеные грибы, затем отвариваем их в небольшом количестве воды
  2. Пропускаем грибы через мясорубку (или перебиваем блендером), вновь выкладываем в отвар и тушим, пока не испарится лишняя влага
  3. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и отправляем его к грибам. Добавляем по вкусу сахар, соль и уксус, охлаждаем и заправляем мелко нарезанным чесноком

ГОТОВИМ С НАМИ
Рецепты десертов на католическое Рождество

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Встречаем святого Николая: 5 десертов
Детское меню ко Дню святого Николая (фото)
День Святого Николая: как украсить блюда для детей
Меню на Новый год в стиле 90-х
Зимнее меню: 5 рецептов согревающих блюд
Что приготовить из замороженных овощей: ТОП-5 оригинальных рецептов
Вегетарианское меню на Новый год 2019
Бюджетное меню для новогоднего стола 2019
Салаты: 5 классических рецептов
Меню на Новый год 2019: что приготовить для детей
Что приготовить из хека: 5 рецептов
Рождественский пост 2018: календарь питания
Что должно быть на столе на Новый год 2019
5 рецептов блюд с картошкой
Что приготовить на День благодарения: 5 рецептов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепты салатов на Новый год 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибная поляна: 5 рецептов салата