Лазанья Болоньезе и сладкая лазанья

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Готовим вкусную лазанью Болоньезе под соусом Бешамель и сладкую лазанью с творогом и яблоками!
Сохранить в кулинарную книгу

Лазанья Болоньезе

Ингредиенты:

  • готовые сухие листы лазаньи — 8 шт.;
  • говяжий фарш — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • помидоры — 2 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • базилик — по вкусу;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • прованские травы — по вкусу;
  • сливочное масло — 4 ст. л.;
  • пшеничная мука — 4 ст. л.;
  • молоко — 500 мл;
  • сыр — 300 г.

 

Способ приготовления

  1. Готовим начинку для лазаньи. Обжариваем на растительном масле 1 среднюю луковицу (мелкопорезанную), 1 среднюю морковь (натертую на мелкой терке).
  2. Добавляем в сковороду 500 г фарша, добавляем 2–3 зубчика чеснока.
  3. Добавляем нарезанные помидоры с очищенной шкуркой. Все должно потушиться вместе минут 10–15, в это же время добавляем соль, немного смеси перцев, прованские травы, базилик.
  4. Готовим соус Бешамель. 4 ст. л. сливочного масла растапливаем в кастрюле, добавляем 4 ст. л. муки, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем постепенно, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, добавляем 500 мл молока. Солим по вкусу.
  5. Когда соус Бешамель загустел, сразу собираем лазанью. Дно формы смазываем маслом, укладываем на дно сухие листы лазаньи, на них — слой фарша, затем заливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром. Слои чередуем до заполнения формы. Последний слой — листы лазаньи, соус Бешамель, тертый сыр.
  6. Запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.

Сладкая лазанья

Ингредиенты:

  • творог — 540 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахарный песок — 4-6 ст. л.;
  • листы лазаньи — 12 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • мука — 2 ст. л.;
  • яблоки — 2 шт.;
  • корица — по вкусу
  • сливочное масло — 1 ч. л.

 

Способ приготовления

  1. Готовим соус. Доводим до кипения 400 мл молока.  В отдельной емкости объединяем желток, муку и 2 ст. л. сахарного песка. Вилкой хорошо всё растираем и добавляем сюда 100 мл оставшегося молока. Продолжаем растирать до однородности. Если не удается убрать все комочки, то можно пропустить через ситечко. Затем все это выливаем тонкой струйкой в горячее молоко, при этом постоянно помешивая жидкость. На маленьком огне продолжаем процесс еще несколько минут до загустения. После чего снимаем с плиты, мешаем еще 2 минуты и оставляем соус в стороне.
  2. Готовим начинку. Для этого в отдельной емкости объединяем творог, 2 яйца и оставшийся сахарный песок. Хорошо все перемешиваем. Вымытые яблоки чистим от кожуры, после чего нарезаем маленькими кубиками.
  3. Листы лазаньи отвариваем до готовности и начинаем формировать наше блюдо. Берем форму, смазываем ее сливочным маслом, а дно еще и соусом. После чего выкладываем слой подготовленных листов лазаньи, промазываем их соусом и выкладываем творожную начинку, а поверх — яблочные кубики. Затем все посыпаем корицей и повторяем слои. Верхний должен быть из листов лазаньи. Его мы покрываем соусом, который остался и посыпаем корицей.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее лазанью выпекаться минимум 40 минут. По истечении 20 минут накрываем форму фольгой для того, чтобы верхушка не подсыхала.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лазанья с грибами и сыром

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Что приготовить на Медовый Спас
Питание в Петров пост 2019
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Завтрак на День матери
Блюда на День матери
Рецепты шашлыка
Блюда на костре

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками