Завтрак на День влюбленных

Найти рецепт из моих ингредиентов

Сохранить в кулинарную книгу

Коктейль «Нежность»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Виноградный сок (красный) — 150 мл
Нектар из апельсина и облепихи — 5 ст.л.
Питьевой йогурт — 100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем все ингредиенты, наливаем в бокал и подаем.

Салат «Amore»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсины — 1 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Яблоко — 0, 5 шт.
Сельдерей (измельченный) — 2 ст.л.
Фисташки — 1 ст.л.
Изюм — 1 ст.л.
Сметана — 60 мл
Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У апельсинов срезаем верхушку и ложкой аккуратно (чтобы не повредить кожуру) вынимаем мякоть.

Яблоко очищаем от кожуры. Морковь и яблоко натираем на крупной терке.

Мякоть апельсина нарезаем кубиком и смешиваем с морковкой, яблоком, измельченными орешками, пропаренным изюмом и сельдереем.

Заправляем салат сметаной и солью и выкладываем в «вазочки» из кожуры апельсинов.

Бананы с беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Бананы — 1 шт.
Бекон — 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бананы нарезаем сначала вдоль, потом поперек так, чтобы получились кусочки 5 см в дину и 2, 5 см толщиной.

Бекон разрезаем на три части и в каждую заматываем полоски банана. Сворачиваем их рулетом и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Подаем горячими.

Картофель с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель (мелкий) — 4 шт.
Шампиньоны (шляпки) — 8 шт.
Базилик (рубленый) — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ч.л.
Базилик (листочки) — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель отвариваем на пару в течение 20 минут. После снимаем с него кожуру и разрезаем поперек на три части.

Смешиваем рубленый базилик, растительное масло, соль и обваливаем в получившейся смеси картофель и очищенные шляпки шампиньонов.

Нанизываем на шампур кусочек картофеля, шампиньон, опять кусочек картофеля и запекаем в разогретой до 200 ºС духовке в течение 20 минут. Готовый картофель украшаем листочками базилика и подаем.

Марципановая валентинка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Миндаль — 40 г
Сахарная пудра— 70 г
Ликер — 0, 5 ч.л.
Белок —1 ст.л.
Мука — 75 г
Сливочное масло— 50 г
Сахар (песок) — 2,5 ст.л.
Разрыхлитель — 0, 25 ч.л.
Молотый имбирь— 0,5 ч.л.
Пищевой краситель (красный) — по вкусу
Лепестки чайной розы — по вкусу
Молоко концентрированное — 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления марципановой массы обдаем кипятком миндаль, просушиваем, измельчаем (очень мелко), соединяем с сахарной пудрой (30 г), белком и ликером. Массу тщательно вымешиваем и ставим в прохладное место на 24 часа.

Растираем размягченное масло с сахаром и смешиваем с марципановой массой.

Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и добавляем в смесь. Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и ставим в холодильник на 2 часа. После, не вынимая тесто из полиэтилена, раскатываем в пласт толщиной 5 мм.

Вырезаем формочками сердечки и выпекаем печенье в духовке 10 минут при температуре 180 ºС. Готовому печенью даем остыть.

Оставшуюся сахарную пудру смешиваем с концентрированным молоком, добавляем краситель и окрашиваем ею сердечки. Тарелку посыпаем лепестками роз, выкладываем сверху сердечки и подаем.

Чай «Пряный»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чай черный листовой — 1 ч.л.
Гвоздика — 4-5 шт.
Мед — 2 ч.л.
Лимонный сок — 0,5 ч.л.
Апельсиновый сок — 1 ч.л.
Вода — 230 мл
Апельсиновая цедра — 0,5 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем листья чая, апельсиновую цедру и гвоздику. Доводим до кипения воду. Заливаем горячей водой (125 мл) смесь чая, цедры и гвоздики и даем настояться в течение 5 минут.

Процеживаем жидкость в чашку, добавляем оставшуюся воду и мед. Когда мед полностью растворится, добавляем сок лимона и апельсина. Подаем горячим.