Масала чай: как заваривать

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Индийская кухня
Масала - так по-индийский называют смеси специй, соответственно чай масала - это чай со специями. Для его приготовления нужны: черный чай, молоко, сахар (или мёд), специи. Специи могут быть любыми, но, если у вас нет кардамона, то традиционный индийский чай масала у вас не получится
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Вода750 мл
Молоко250 мл
Черный чай2 ст.л.
Сахар по вкусу
Кардамон по вкусу
Гвоздика по вкусу
Имбирь по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Перец душистый по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Семена фенхеля по вкусу
Семена пажитника (шамбала) по вкусу
Анис по вкусу
Корица1 палочка
Добавить в список покупок

Как заваривать чай масала

1. Греем воду со специями на огне. Когда вода закипит, добавляем молоко, чай (заварку) и сахар

2. Убавляем огонь и держим на слабом огне еще 3-4 минуты. Даем настояться после выключения огня

3. Процеживаем через ситечко и раскладываем масала чай по кружкам. Примерное соотношение — вода 750 мл, молоко 250 мл, чай — 2 чайные ложки, сахар по вкусу (но он должен быть!), специи

Со специями лучше не переборщить, так как все они имеют насыщенный вкус и аромат

4. С набором специй можете экспериментировать, но кардамон обязателен (его семена нужно растолочь). Далее идут: гвоздика, имбирь (свежий или сушеный), перец черный горошком, перец душистый, мускатный орех (молотый), семена фенхеля, семена пажитника (шамбала), анис, палочка корицы

Кардамон — это база, а черный перец и имбирь добавят вкусу чая масала остроты и пикантности


Читайте также: Чай из хурмы (Все буде добре) (видеорецепт)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Новый год 2019: коктейльное меню
Глинтвейн, глювайн и грог
Рецепт волшебного чая
Чай без чая: 5 рецептов согревающих напитков
5 рецептов глинтвейна на Новый год 2019
Глинтвейн от Эктора Хименес-Браво
Коктейли на Новый год 2019: 7 идей
Кофе со всего мира: 5 рецептов бодрящего напитка
Как приготовить глинтвейн в домашних условиях: 3 рецепта
Морс из клюквы в мультиварке
Яблочный сидр
Глинтвейн с апельсином
Кофе с имбирем
Глинтвейн от простуды — рецепт
3 рецепта растительного молока, вкус которого вас удивит

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками