Как правильно приготовить замороженных улиток?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
ЗакускиФранцузская кухняДень Святого Валентина
Виноградные улитки в соусе - настоящий деликатес, который сегодня можно купить во многих украинских гипермаркетах. Если вы купили уже готовых улиток в соусе на развес и не знаете, как правильно их разогреть, читайте нашу подробную инструкцию
Сохранить в кулинарную книгу

Как разогреть готовых улиток в соусе

В микроволновке

Выкладываем улиток на тарелку так, чтобы масло не вытекало.  Ставим в микроволновку на интервалы по 1 минуте. Когда масло растает, улитки можно есть. Лучше всего делать это зубочисткой.

В духовке

Для тех, у кого нет микроволновки, улитки можно разогреть и в духовке. Для этого выложите их на противень и поставьте запекать в духовку при температуре 200 градусов. Через минут 10 улитки можно вынимать.

Эти варианты приготовления подходят для уже готовых замороженных улиток с соусом. Если же вы приобрели свежих улиток без соуса, предлагаем простой рецепт классических улиток Эскарго, которые во Франции можно попробовать на любом углу.

Улитки по-французски Эскарго

  • 1 кг улиток
  • 300 г сливочного масла
  • 1 крупная головка чеснока
  • лимонный сок, зелень петрушки, соль и перец по вкусу

Улитки бланшируем в кипящей воде пару минут и извлекаем мясо из раковин — это удобно делать ножом, поддев за край. Солим его немного и обжариваем на сковороде или отвариваем в воде с луком и травами. Раковины дополнительно провариваем пару минут в воде с содой.

Готовим ароматизированное масло: мелко измельчённый чеснок и порубленную петрушку смешиваем с размягчённым маслом, добавляем лимонный сок, соль и перец. В пустые высушенные раковины выкладываем по кусочку мяса улиток и доверху заполняем маслом. На этом этапе эскарго можно заморозить и хранить в холодильнике несколько недель или сразу же запечь.

Подаем улитки с хрустящим багетом, на который можно вылить масло или промакнуть им масло с тарелки, а также с белым вином.

ГОТОВИМ С НАМИ
Французский багет (фоторецепт)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Перекусы в школу
Как приготовить мороженое дома
Рецепты блинов на Масленицу
Блины без яиц
Тесто для блинов на молоке
Интересные блюда на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире
Щедрая кутья: 3 рецепта
Блюда на Старый Новый год
Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд
Обряды и гадания по еде на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на Старый Новый год
Гадание на суженого в Рождество 2019
Новогодние блюда с ананасом: лучшие рецепты
Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками