Интересные блюда на Старый Новый год

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зима — время веселых праздников и гостей. Мы подготовили 7 рецептов невероятно вкусных блюд, которые сделают ваше застолье особенным
Сохранить в кулинарную книгу

Фаршированная скумбрия

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия — 1  шт.
  • Морковь — 1  шт.
  • Болгарский перец — 1  шт.
  • Шампиньоны — 200  г
  • Лук — 1  шт.
  • Сыр — 100  г
  • Чеснок — 1  зубчик
  • Сметана  —1  ст.л.
  • Фенхель  — по вкусу
  • Майоран —  по вкусу
  • Перец  — по вкусу
  • Соль  — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Делаем у скумбрии на спине два надреза: возле головы и возле хвоста. Затем делаем надрез вдоль хребта и через получившееся отверстие удаляем хребет и внутренности. Хорошо промываем рыбу, следя за тем, чтобы ушла с брюшка черная пленочка. Натираем рыбу смесью растительного масла, давленого чеснока и соли.
Нарезаем мелким кубиком лук и перец. Натираем на средней терке морковь. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем до прозрачности лук. Добавляем нарезанные ломтиками грибы, морковь и перец. Когда овощи немного поджарятся, добавляем сметану, соль, семена фенхеля и майоран. Доводим овощи до полуготовности и затем оставляем, чтобы они охладились.

Рыбу раскрываем «лодочкой», наполняем овощами и посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов 20 минут.


Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Молоко — 2 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания.
  2. Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью.
  3. Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель.
  4. Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и сыром.
  5. Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180ºС.

Курица, фаршированная яблоками и апельсинами

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Чеснок — несколько зубчиков
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Имбирь молотый — по вкусу
  • Соус соевый — 1 ст.л.
  • Аджика — на кончике ножа
  • Смесь приправ для мяса — 1 ч.л.
  • Розмарин сушеный — 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное — 30-40 г
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  1. Подготавливаем курицу, скелет не вынимаем. Обмазываем курицу со всех сторон, внутри и под кожей на грудинке маринадом из 2 ч.л. горчицы, молотого имбиря, черного перца, аджике на кончике ножа, 1/2 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. приправ для мяса, давленного чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла. Оставляем курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
  2. Яблоко и апельсин нарезаем на дольки и закладываем внутрь курицы. Под кожу закладываем кусочки сливочного масла. Отверстие закрываем зубочистками и связываем ножки курицы.
  3. Курицу ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут поливаем курицу соком, что выделился при запекании и оставляем ещё готовится ещё на 30 минут. Снова поливаем соком и запекаем ещё 10 минут до образования румяной корочки.
  4. Курицу вынимаем, даём ей немного остыть и подаем.

Салат с ананасами, курицей и грибами

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 1 шт.;
  • ананасы консервированные — 150 г;
  • шампиньоны — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • майонез — по вкусу.

Способ приготовления

Отвариваем куриное филе и нарезаем его небольшими кубиками. Грибы и лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.


Ветчинные рулетики с хреном

Ингредиенты:

  • ветчина куриная — 500 г;
  • корень хрена — 150 г;
  • сметана — 200 г;
  • салат зеленый — 300 г;
  • сахар —  0,5 ч. л.;
  • соль —  по вкусу;
  • уксус — 1 ч. л.

Способ приготовления

Хрен чистим, моем, натираем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и добавляем по вкусу сахар, соль и уксус. Ветчину режем тонкими ломтиками и смазываем приготовленной массой. Затем ломтики сворачиваем рулетиками, оборачиваем салатными листьями и выкладываем вертикально в глубокую салатницу как можно плотнее друг к другу.


Жареный сыр

Ингредиенты:

  • сыр Сулугуни;
  • пшеничная мука;
  • кукурузная мука;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 2 ст. л.

Способ приготовления

Сыр нарезаем кубиками по 2–2,5 см, обваливаем в пшеничной муке. Отдельно взбиваем 2 яйца с 2 ст. л. молока. Окунаем сырный кубик в яичную смесь, потом обваливаем в кукурузной муке. Жарим сыр в сотейнике с большим количеством масла до образования красивой коричневой корочки. Вынимаем и подсушиваем на бумажном полотенце. Полученные кубики нанизываем на шпажки.


Печеночный торт

Ингредиенты:

  • телячья печень — 600 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • молоко (2,5%) — 500 мл;
  • мука (обжаренная) — 200-250 г;
  • лук — 4 шт.;
  • морковь — 4 шт.;
  • подсолнечное масло — 80 мл;
  • растительно-сливочная смесь — 20 г;
  • майонез — 500 мл.

Способ приготовления

Телячью печень отправляем в горячую воду на 3-5 минут. После снимаем с нее тонкую верхнюю пленку. Продолжение рецепта читайте тут.


Бутерброды с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • сыр Моцарелла — 70 г;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • французский багет — 1 шт.;
  • базилик — 3 веточки;
  • помидоры — 2 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • плавленый сыр — 1 шт.

Способ приготовления

Нарезаем французский багет под большим углом, чтобы площадь для начинки была больше. Поджариваем его на разогретой сковороде и выкладываем на блюдо. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Перекусы в школу
Как приготовить мороженое дома
Рецепты блинов на Масленицу
Блины без яиц
Тесто для блинов на молоке
Тесто для вареников на кефире
Щедрая кутья: 3 рецепта
Блюда на Старый Новый год
Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд
Обряды и гадания по еде на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на Старый Новый год
Гадание на суженого в Рождество 2019
Новогодние блюда с ананасом: лучшие рецепты
Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях
Украшаем елку: вкусные идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками