Налим (мень, менёк, мнюх).

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу

Налим — единственный представитель особого рода тресковых рыб. Водится в реках Европы, Сибири и Северной Америки.

Налим относится к жирным рыбам, у него белое, нежное мясо, которое в некоторых странах считается особо вкусным. Блюда из налима деликатесные и питательные, поэтому готовятся сообразно собственным вкусовым предпочтениям, но чаще всего налим жарится.

Правда, наиболее ценным является не мясо, а огромная печень налима. Она считается настоящим деликатесом. Так, в русской кухне мясо налима вовсе не использовалось и отдавалось на корм собакам, а в еду употреблялась только печень. Она либо опускалась в стерляжью или осетровую уху, либо использовалась отдельно в качестве начинки в мнёвых пирогах. Вес налимьей печени обычно составляет пятнадцать процентов от веса всей рыбы, таким образом, полупудовый налим имеет килограммовую печень и являет собой прекрасную возможность для кулинарного творчества.

Налим не только вкусная, но и полезная рыба, которая служит великолепным источником протеинов, а также витамина В12, пиридоксина и селена.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке