Оршад

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу

Оршад — это прохладительный напиток, приготавливаемый из миндально молока. Само слово «оршад» происходит от французского «orge», что в переводе означает ячмень. Объясняется это тем, что первоначально оршад готовился только на основе ячменя, а уже позднее этот напиток стали делать из сока сладкого миндаля или иначе миндального молока с добавлением сахара, а иногда и с померанцевым сиропом.

В кулинарии оршад применяется в качестве полуфабриката-ароматизатора для ряда кондитерских изделий, таких как кексы, куличи, торты, а также для ароматизации десертных каш: манной, рисовой и блюд из них. Как самостоятельный напиток, оршад используют  больше в медицинских целях. Благодаря этому напитку можно предотвратить изжогу, отрыжки, а также ликвидировать неприятные вкусовые ощущения во рту.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Оршад можно приготовить самостоятельно, для этого понадобится горький и сладкий миндаль. Итак, подготовленные орехи необходимо растолочь с постепенным добавлением воды, чтобы избежать замасливания при толчении. Затем полученная молокообразная масса понемногу смешивается с водой и толчется еще несколько раз до тех пор, пока не получится молочная жидкость. Дальше миндальное молоко процеживается, подслащивается сахаром, а иногда и дополнительно отдушивается розовой водой.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас
Что приготовить на Медовый Спас


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками