Машараби

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу

Машараби является частью традиционной грузинской кухни и представляет собой уваренный гранатовый сок. Как правило, используется в качестве приправы к национальным блюдам — мясным, овощным, а также как фруктовая основа для прохладительных напитков, киселей и в кондитерских изделиях европейской кухни. Прекрасно подходит к блюдам из белой рыбы.

СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для того чтобы приготовить настоящий машараби, из граната необходимо выжать сок, перелить в подготовленную посуду и дать отстояться. Затем сок осторожно переливается в другую посуду, так чтобы осадок остался на дне первой емкости. Через несколько часов процедура повторяется и так несколько раз до тех пор, пока не получится прозрачная без осадка жидкость. Подготовленный гранатовый сок ставится в кастрюле на огонь и варится при постоянном помешивании деревянной ложкой. Уваривание производится на половину первоначального объема отвара. Дальше в маленький чистый мешочек из марли кладется корица и гвоздика, которые за тридцать минут до окончания варки опускаются в кастрюлю, после чего по вкусу добавляется сахар. Правильно уваренный сок граната приобретает приятный кисловатый вкус и консистенцию жидкого меда.
 
 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас
Что приготовить на Медовый Спас


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками