Тандыр

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу

Специальная печь для приготовления  мяса, выпечки хлеба, обработки овощей Традиционный тандыр представляет собой большую керамическую полусферу  объемом от 0,5 до 0,7 м, которая, как правило, устанавливается во дворе кверху дном. Однако бывают и другие формы. Например, эта печь может быть сделана в виде половинки огромного яйца с отверстием на боку.  Кроме того, существуют стационарные (выкопанные в земле) и переносные тандыры. Древний процесс производства  — «ручной». Основной материал для изготовления тандыра — глина, которая способна выдерживать большие температуры. Современные тандыры могут быть оборудованы электрической спиралью или газовой горелкой – в таком случае они могут работать не только на углях, но и на электричестве и газу. На тандыре можно приготовить  до 100 кг мяса и накормить 150 человек. Мясные продукты, приготовленное на тандыре имеют свои вкусовые характеристики, которых нельзя получить при использовании традиционного оборудования. Например, баранина, приготовленная в тандыре, теряет свой специфический запах и становится мягкой. В условиях Украины это немаловажно, потому что славяне, как правило,  равнодушны к этому виду мяса именно из-за его запаха.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на 8 марта
Что приготовить постное
Постные вторые блюда
Постные салаты
Постные праздничные блюда
Вкусные постные блюда
Меню на 8 марта
Закуски на 8 марта
Меню на Великий пост
Пирог на 8 марта
Завтрак на 8 марта
Рецепты блинов на Масленицу
Салат на 8 марта
Блины без яиц
Меню на Масленицу

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год