Тандыр

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу

Специальная печь для приготовления  мяса, выпечки хлеба, обработки овощей Традиционный тандыр представляет собой большую керамическую полусферу  объемом от 0,5 до 0,7 м, которая, как правило, устанавливается во дворе кверху дном. Однако бывают и другие формы. Например, эта печь может быть сделана в виде половинки огромного яйца с отверстием на боку.  Кроме того, существуют стационарные (выкопанные в земле) и переносные тандыры. Древний процесс производства  — «ручной». Основной материал для изготовления тандыра — глина, которая способна выдерживать большие температуры. Современные тандыры могут быть оборудованы электрической спиралью или газовой горелкой – в таком случае они могут работать не только на углях, но и на электричестве и газу. На тандыре можно приготовить  до 100 кг мяса и накормить 150 человек. Мясные продукты, приготовленное на тандыре имеют свои вкусовые характеристики, которых нельзя получить при использовании традиционного оборудования. Например, баранина, приготовленная в тандыре, теряет свой специфический запах и становится мягкой. В условиях Украины это немаловажно, потому что славяне, как правило,  равнодушны к этому виду мяса именно из-за его запаха.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас
Что приготовить на Медовый Спас


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками