Тамаринд

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу

Индийский финик, относится к семейству бобовых, его родина Африка. В высоту дерево достигает 20 м. Имеет плоды – стручкообразный боб коричневого цвета, состоящий из пульпы и множества семян.

Мякоть боба пользуется большой популярностью в кулинарии. Тамаринд обязательный компонент кухни южной Индии, его применяют для приготовления «кузамбу» или «самбхар» ( похлебка из чечевицы и овощей).

Из нее готовят специи в азиатской, латиноамериканской кухнях. Недозревшая мягкость применяется для приготовления салатов, напитков, десертов и закусок, также она является важной составляющей популярных в Великобритании и Вустерского и фруктового соусов. Листья этого дерева применяются для приготовления чая, который весьма полезен при заболеваниях  малярией или лихорадкой. Благодаря уникальному составу тамиранд используется и для лечения пищеварительного тракта. Листья и плоды можно приобрести по всему миру в магазинах восточной кухни.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на 8 марта
Что приготовить постное
Постные вторые блюда
Постные салаты
Постные праздничные блюда
Вкусные постные блюда
Меню на 8 марта
Закуски на 8 марта
Меню на Великий пост
Пирог на 8 марта
Завтрак на 8 марта
Рецепты блинов на Масленицу
Салат на 8 марта
Блины без яиц
Меню на Масленицу

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год