Тамаринд

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу

Индийский финик, относится к семейству бобовых, его родина Африка. В высоту дерево достигает 20 м. Имеет плоды – стручкообразный боб коричневого цвета, состоящий из пульпы и множества семян.

Мякоть боба пользуется большой популярностью в кулинарии. Тамаринд обязательный компонент кухни южной Индии, его применяют для приготовления «кузамбу» или «самбхар» ( похлебка из чечевицы и овощей).

Из нее готовят специи в азиатской, латиноамериканской кухнях. Недозревшая мягкость применяется для приготовления салатов, напитков, десертов и закусок, также она является важной составляющей популярных в Великобритании и Вустерского и фруктового соусов. Листья этого дерева применяются для приготовления чая, который весьма полезен при заболеваниях  малярией или лихорадкой. Благодаря уникальному составу тамиранд используется и для лечения пищеварительного тракта. Листья и плоды можно приобрести по всему миру в магазинах восточной кухни.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас
Что приготовить на Медовый Спас
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Черничное варенье
7 вкусных идей для пикника с горчицей Торчин
Варенье из шелковицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками