Таркованная масса

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу

Термин, который используется в белорусской кухне для натертого на терке сырого картофеля, который употребляется для приготовления блюд вместе с выделившимся соком. Для белорусской кухни не очень свойственно применение целого картофеля, зачастую его лишь в двух видах — отваренный в мундире и тушеный. Поэтому в большинстве блюд используются таркованная, клинковая, варено-толченная массы. Различаются они по консистенции и комбинации — с мукой, тестом, а также друг с другом. Так, клинковая масса отличается от таркованной тем, что при ее приготовлении, из натертого картофеля с помощью холстяного мешочка конусовидной формы, полностью выжимается сок. Варено-толченная масса готовится из вареного картофеля, который доводят до мягкости, воду из него сливают, а продукт толкут до консистенции пюре. После чего в него добавляться мука, яйца и другие компоненты — это хорошая основа для приготовления многих блюд. Самые распространенные блюда, приготовленные из таркованной массы: блины, таркованка, драники, капытка.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке